Couper un bout de banane, sans l'éplucher. Avec le couteau, couper la peau à une extrémité, ou les 2, pour laisser dépasser la chair de banane. Bébé pourra attraper la banane avec son poing, et manger/sucoter la chair qui dépasse. Le reste de peau permet de faciliter la préhension.
Certains fruits comme la banane ou le melon peuvent être débutés sous forme crue. Puis vers 6 mois, on peut commencer les fruits crus bien mûrs écrasés ou mixés. Entre 6 et 9 mois, selon les compétences et l'envie de l'enfant, on propose des morceaux de fruits à prendre avec les doigts.
Cuire les fruits et les légumes permet de dégrader un peu ces fibres et donc de les rendre plus assimilable par l'organisme de votre bout de chou.
Crues ou cuites, elles apportent des saveurs exotiques pour des plats et des desserts qui sortent de l'ordinaire ! Pour ma part, une banane bien cuisinée est une banane flambée !
Bébé entre 6 mois et 1 an : un choix de fruits plus vaste
Vous pouvez commencer à mélanger des fruits qu'il connaît, par exemple la pomme et la poire, ou la pêche et l'abricot. Donnez-lui un ou deux petits pots répartis sur deux ou trois repas ou l'équivalent en compote maison.
Elle peut être proposée dès 4/6 mois cuite en compote mais aussi crue. Pour la proposer sans la cuire à cet âge, il suffit de bien la mixer surtout au début. Pour les plus grands, attention : ne pas proposer de rondelles ou de tranches de banane.
Couper un bout de banane, sans l'éplucher. Avec le couteau, couper la peau à une extrémité, ou les 2, pour laisser dépasser la chair de banane. Bébé pourra attraper la banane avec son poing, et manger/sucoter la chair qui dépasse. Le reste de peau permet de faciliter la préhension.
Le fait d'écraser la banane ainsi va l'oxyder. Or la banane est un des rares fruits qui devient encore meilleur avec l'oxydation. Ce processus va lui permettre non seulement de devenir plus digeste, mais aussi de produire de nombreux antioxydants.
Entre 4 et 6 mois : quelques cuillerées d'écrasé de banane. À partir de 6 mois : une petite banane entière (environ 100 g) et bien mûre. À partir d'un an : l'intégrer dans le cadre d'une alimentation diversifiée, puisqu'il est recommandé de consommer 5 fruits et légumes par jour.
En dessert, elle se marie parfaitement avec : citron, orange, kiwi, ananas, pomme, caramel, cannelle, noix de coco, chocolat, café et rhum. La banane rentre dans la préparation de gâteaux, cakes, beignets, mousses, glaces, smoothies.
Vers 10-12 mois, vous pouvez augmenter la palette des fruits avec les prunes, la rhubarbe, le melon, la pastèque, le cassis, la figue, le raisin.
Quelques fruits et légumes
Évitez les fruits exotiques comme les kiwis ou les mangues par exemple : ils sont très allergisants avant un an. Autre type de fruits à éviter de donner à bébé : les fruits à coque, s'ils ne sont pas coupés ou transformés en beurre.
Bébé pourra découvrir la banane à partir de 7 mois et profiter ainsi de délicieuses compotes.
Les fruits sont les premiers aliments que bébé peut manger crus. Le reste doit être cuit, car l'estomac de bébé n'est pas assez mature pour digérer les fibres dures comme celles du céleri, l'artichaut ou la betterave, par exemple.
À partir de 1 an: des pommes à croquer
À partir de 1 an, votre enfant peut découvrir les pommes crues, coupées en morceaux ou en lamelles. Une palette de variétés s'offre alors à lui pour développer son sens gustatif.
C'est une question de digestion : au démarrage de la diversification alimentaire, l'organisme de bébé n'est pas prêt à digérer une grosse quantité de fruit ou légume cru, il est alors préférable de donner une cuisson aux fruits et aux légumes pour que bébé puisse mieux les assimiler.
De même, la carotte, le coing, la banane, les myrtilles et les cassis sont considérés comme constipants.
Avec ses atouts nutritionnels, la banane est une alliée pour accompagner les tout-petits, les enfants et les adolescents tout au long de leur croissance. Elle peut d'ailleurs être introduite dès le début de la diversification alimentaire de l'enfant.
Retirer les pépins et noyaux du raisin, cerise, melon, pastèque, poire, etc. Les petits fruits ronds : myrtille, raisin, cerise, tomate cerise : bien les couper en 2 ou 4 pour ne pas qu'ils restent coincés. Vous pouvez écraser les myrtilles avant de les proposer.
Les bananes sont conservées à température ambiante. Si elles sont placées au réfrigérateur cela les empêchera de mûrir convenablement. Les bananes vont mûrir plus ou moins vite selon la température de la pièce. Plus elle est élevée, plus le mûrissement arrivera rapidement.
Les protéines de la banane peut être à l'origine d'une allergie orale. Ce syndrome touche certaines personnes allergiques aux pollens. La personne allergique présente des démangeaisons et des sensations de brûlure à la bouche, aux lèvres et à la gorge après avoir consommé ou touché l'aliment incriminé.
A partir de 18 mois, bébé commence à manger « comme un grand ». Cela signifie manger de tout comme un adulte, mais en quantité adaptée. L'alimentation va rester un élément essentiel pour sa santé et pour assurer une croissance harmonieuse.
L'enfant qui mange avec ses doigts goûterait à des aliments plus diversifiés et s'approprierait les textures de différents aliments. C'est généralement vers 6 mois que les parents introduisent les aliments complémentaires.
La taille moyenne des morceaux sera d'environ 1 à 2 cm sur 1 à 2 cm, mais vous pouvez aussi proposer quelques petits pois bien cuits à condition que votre fils sache les mâcher.