L'astuce pour ranger ses verres à vin et gagner de la place
Il suffit de placer son verre à pied comme à notre habitude au fond du placard, puis de placer le suivant à l'envers et ainsi de suite. Ce conseil permet de ranger ses verres à pied de façon plus astucieuse en libérant de l'espace dans son placard.
Exposer sa vaisselle sur un buffet
On crée des piles bien droites, on choisit de jolis pots pour déposer les couverts et les ustensiles, on accumule les boîtes et les paniers pour les plus petits éléments de vaisselle et surtout, on trie !
À l'envers pour éviter la poussière
C'est souvent comme ça qu'on apprend à stocker les verres : à l'envers. Pourquoi ? Tout simplement pour que la poussière, les saletés ou des insectes ne tombent pas à l'intérieur.
Les verres à vin doivent être rangés dans leur position normale, en appui sur le pied. C'est parce qu'ils ont des bords plus fragiles que des verres à eau standard, qu'il est préférable de les ranger de cette façon, bien droit.
Les verres :
L'ordre des verres de gauche à droite : eau, vin rouge et vin blanc ; en diagonale à la française et en ligne droite à l'anglaise. Pour la flûte à Champagne ; soit à la suite des verres à vin, soit en retrait, sur une deuxième rangée. Ne pas utiliser de verres de couleur pour le vin.
Les verres, avec leur partie centrale creuse, sont extrêmement fragiles. Si vous n'avez pas de cartons spéciaux pour les verres (de type croisillons), emballez chaque verre individuellement avec du papier bulle pour mieux les protéger, comblez l'intérieur des verres avec du sopalin ou du papier journal.
S'il est servi dans un verre à eau, le vin se réchauffe plus rapidement. La raison est simple: la paume de la main transfère de la chaleur au verre. Cela fait monter la température du vin.
L'explication est très simple : les forces de pression s'exerçant sur l'ouverture du verre ne sont pas compensées, leur intensité est alors suffisante pour maintenir l'eau dans le verre.
Le plus grand verre doit être placé tout à gauche de cette diagonale, idéalement au niveau de la pointe du couteau à viande. C'est donc à cet emplacement que l'on retrouvera le verre à eau à pied, qui est celui dont la contenance est la plus importante.
Le buffet. Traditionnellement destiné à ranger le linge de maison, la vaisselle ou les ustensiles de cuisine, le buffet est un meuble bas à portes ou tiroirs. Il peut aussi être composé de deux éléments, la partie haute, moins profonde et moins large, venant se poser sur la partie basse. Pour : le salon et la cuisine.
Un vaisselier, comme son nom l'indique, est un meuble où l'on peut ranger la vaisselle, mais pas seulement. C'est un meuble haut composé de deux parties : une partie basse, souvent fermée avec plusieurs compartiments à l'intérieur et une partie haute vitrée ouverte sur des étagères.
Les paniers coulissants sont parfaits pour ranger la vaisselle (assiettes, bols), les torchons ou les produits ménagers.
On les placera en biais, au-dessus des couverts et de l'assiette, par ordre de grandeur. Ainsi, de droite à gauche cela donnera : le verre pour le vin blanc, le verre pour le vin rouge et le verre à eau sachant que le verre à vin rouge devra être aligné sur le grand couteau.
Rangez en hauteur
C'est ici que vous pouvez ranger votre vaisselle, les verres et les bols. Mettez les objets que vous utilisez le plus souvent (assiettes, verres ...) près de votre plan de travail, soit dans le bas des placards hauts par exemple.
Si le verre à eau possède un pied (dans un service non-dépareillé), on le placera le plus à gauche car c'est le plus grand des verres. S'il n'a pas de pied, il s'agira d'un gobelet (dans un service dépareillé), il est en pratique le plus petit des verres, on le placera à droite de la ligne.
Ceci est dû à un phénomène physique, la tension superficielle, une augmentation de l'énergie à la surface du liquide, qui augmente la cohésion moléculaire de l'eau et lui permet, jusqu'à une certaine limite, de s'étirer sans rompre et s'écouler sur la paroi du verre.
Remplir le verre avec de l'eau (presque à ras-bord). Découper un morceau de papier plus grand que le diamètre du verre et le déposer sur le dessus. Retourner délicatement le verre en utilisant les deux mains : il faut que l'une des mains maintienne le papier sur le pourtour du verre.
Pour les verres à pied, comme les verres à vin ou flûtes à champagne, pour être sûr de ne pas les casser, placez-les à l'endroit dans le placard. Pourquoi ? Tout simplement car leurs bords délicats ne peuvent pas supporter le poids du verre. Il n'est donc pas envisageable de les placer à l'envers.
Lorsque vous les rangez, mettez-les à la verticale, afin d'absorber les chocs éventuels. Verres : Emballez-les un par un si vos verres sont fragiles (exemple : verres à pieds) sinon, vous pouvez les emballer deux par deux. Une fois terminé, vous pouvez les poser à plat dans le carton.
"En revanche, ajoute-t-elle, croiser les verres en trinquant porte malheur. Et pour cause, de manière générale, faire un signe de croix sans le vouloir attire les mauvais présages".
Bougez la tête et non les yeux.
Au début, vous allez voir que la vision périphérique est floue, particulièrement dans le bas des verres. C'est pourquoi, si vous avez besoin de regarder sur les côtés, il ne faudra pas tourner les yeux, mais bien la tête. Pour les novices, c'est bizarre, mais on s'y fait très rapidement.
Pour ne plus poser vos verres dans vos placards, utilisez un range-verres. Aussi appelé « rack à verre à pied », il vous permet de suspendre vos verres, de les protéger de la poussière et de gagner de la place dans la cuisine.
Remplir le fond des cartons
Avant de déposer les objets en verre dans le carton, mettez au moins deux couches de papier journal froissé. Ensuite, une fois les piles d'assiettes, de verres ou autres placées dans le carton, remplissez tous les espaces vides avec du papier journal ou du papier bulle.