La cave idéale pour le vin est fraîche, avec une bonne ventilation. Les conditions de conservations de votre vin doivent bénéficier d'une température stable, cette température constante doit être comprise de 12 à 14 °C, une hygrométrie dans l'air ambiante de la pièce de 75 %, on parle là d'hygrométrie.
Tous les guides et tous les livres sur le vin le répètent à longueur de pages : la cave idéale pour conserver son vin doit être exempte de vibrations, de lumière, d'odeurs, bénéficier d'une hygrométrie supérieure à 75% et rester à une température voisine de 14°. Plus facile à écrire qu'à vivre…
respectez un taux d'hygrométrie compris entre 70 et 80 % privilégiez une lumière incandescente de faible puissance plutôt qu'une lumière fluorescente. ne dirigez jamais une source de lumière directement sur les bouteilles. veillez à ce que la température de la pièce soit comprise entre 10 et 14 degrés.
C'est un principe de bonne conservation du vin : elles se stockent à l'horizontale. La raison est simple : éviter l'oxydation du vin. Pour cela, il est important que le bouchon reste en contact avec le vin. Le liquide humidifie ainsi le bouchon et évite que celui-ci ne s'assèche, se rétracte puis s'effrite.
Prenez garde à les fixer avec des crochets et des tendeurs pour ne pas qu'ils dégringolent. Pas de panique, les caves basses de plafond ont aussi leurs solutions ! "Il faut désencombrer la cave avec des étagères", explique Claudine Wayser. Si la pièce est sèche, optez pour des étagères aux murs avec équerres.
En moyenne, une cave à vin consomme 0,5 à 2kWh par jour, soit une quarantaine d'euros par an en moyenne ! Ainsi, si l'achat de la cave à vin représente un certain coût, celui pour l'alimenter reste faible de l'importance que représente cette installation électrique pour vos vins.
G étant la catégorie la plus énergivore. Pour les caves à vin l'étiquette permet également de connaitre le niveau sonore classé maintenant de A à D et la capacité de stockage en nombre de bouteilles type bordelaises.
une cave de service peut coûter entre 400 et 1500 euros, le prix d'une cave de conservation oscille entre 350 et 1300 euros, une cave de vieillissement se vend à des prix compris entre 400 et 1 400 euros, le prix d'une cave polyvalente est estimé entre 1 500 et 2 000 euros.
Espace réservé à la cave à vin
Il faut donc bien sélectionner cet endroit avec soin. Il faudra que vous vous assuriez que le sol et le plafond sont correctement isolés et qu'il y a peu d'écart de température. Déterminer le bon espace évitera les dépenses inutiles et vous permettra de rationaliser les dépenses.
La cave idéale n'existe pas mais la plus confortable serait une cave voûtée creusée, avec un sol en terre battue pour sa fraîcheur, son humidité, son calme et son manque de lumière. Le plus profond est le mieux, c'est pourquoi on dit que plus il y a de marches, meilleure est la cave.
Pour apprécier pleinement un vin, il est important de connaître quelques règles générales en termes de températures de service : Rouge opulent et tannique : 16 – 18 °C. Rouge fin et élégant : 14 – 16 °C. Rouge léger, à boire jeune : 12 – 14 °C.
Depuis 2012, les caves à vin sont soumises au même système de classification énergétique que les réfrigérateurs et les congélateurs. On classe les armoires à vin de A+++ (le plus sobre) à G (le plus énergivore).
La consommation d'un frigo américain est environ le double de celle d'un réfrigérateur standard, soit 640 kWh/an. À titre de comparaison, la consommation électrique d'un vieux frigo peut grimper jusqu'à 450 kWh à l'année.
Il existe 7 classes énergie : A, B, C, D, E, F, G. Ainsi, une maison classée A est très bien isolée et consomme très peu d'énergie pour être chauffée ou rafraîchie. À l'inverse, une maison classée G est une véritable passoire énergétique (on peut même parler d'une épave thermique à ce stade) !
Au 1er juin 2020, le prix d'un kilowattheure au tarif réglementé s'élève à 0,1546 € pour les petits compteurs et 0,1587 € pour les compteurs à partir de 9 kVa. Il s'agit là uniquement du prix de l'énergie consommée, auquel il faut ajouter le coût de l'abonnement pour obtenir le tarif total d'électricité.
Haier Wine Bank 50 Series 7 HWS77GDAU1
Le chinois Haier a frappé fort sur le segment des caves à vins avec les Wine Bank 50 Series 7, une cave de vieillissement bi-zone connectée ! Nous vous invitons à découvrir la cave la plus innovante du marché et probablement une des plus performantes en 2021.
8 – Rangez les familles de vin par rangées : les meilleurs Crus du vignoble de Bordeaux ou de Bourgogne en haut, les rosés et les rouges légers au milieu, les blancs en bas. 9 – Les bouteilles de vins doux naturels se conservent mieux debout.
Les étagères murales avec équerres sont adaptées si la cave est sèche. En revanche, si le taux d'humidité est assez élevé, il vaut mieux opter pour des étagères sur pieds.
Vous pouvez placer vos bouteilles dans le placard ou dans l'espace de rangement de la cuisine ou dans la penderie. Les coins sombres sont les emplacements idéaux pour une conservation des vins optimale. Les bouteilles doivent être à l'abri de la lumière. Les rayons UV peuvent dégrader le goût du vin.