A l'aide de la pointe d'un couteau d'office, pratiquez une petite incision en forme de croix à la base de la cerise (à l'opposé du pédoncule). Par cette incision, poussez ensuite délicatement sur le noyau à l'aide d'une baguette chinoise (ou d'une pique à brochette en bois, côté plat).
Commencez par couper le trombone en deux avec une pince pour ne garder que la partie supérieure. Enfoncez ensuite la moitié de trombone dans le bouchon en liège. Pour l'utiliser, il suffit d'enfoncer le demi-trombone du côté de la queue du fruit et de tirer pour sortir le noyau sans trop abimer la cerise.
Fabriquer un dénoyauteur maison
Coupez un trombone en deux à l'aide d'une pince coupante. Enfoncez le demi trombone dans un bouchon en liège en laissant dépasser un petit peu. Après, il suffit d'enfoncer le demi-trombone dans le fruit côté queue et de tirer pour sortir le noyau.
Il suffit de vous munir d'un petit entonnoir (attention, le diamètre du goulot doit être inférieur à celui du fruit). Retournez-le sur une assiette en veillant à placer le goulot vers le haut. Déposez la prune sur ce dernier et appuyer délicatement vers le bas pour ôter le noyau.
Il y a 2 méthodes efficaces et simples pour les dénoyauter : Prenez un entonnoir et posez-le sur une table en le retournant. Appuyez votre prune sur le bout de l'entonnoir pour chasser le noyau vers le haut. Entaillez-la jusqu'au noyau et compressez celle-ci à l'opposé de l'entaille pour faire sortir le noyau.
Appliquez la technique de l'entonnoir : retournez-le sur une assiette, posez la prune sur le bout et tournez en appuyant afin que le noyau entre dans l'embout. Le noyau va sortir. Au couteau : entaillez le fruit sur un côté jusqu'au noyau. Equipez-vous d'un dénoyauteur.
La manière la plus simple est de placer les cerises dans un sac de congélation ou dans une boîte hermétique et de les congeler, cela fonctionne très bien si vous préparez une confiture ou un crumble avec vos cerises.
Ils fonctionnent un peu comme une pince, mais doté d'un petit creux pour accueillir le fruit à dénoyauter ainsi qu'une tige pour ôter le noyau. Une fois votre cerise ou votre abricoté bien en place, appuyez sur l'équipement comme si vous allez le fermer.
Les cerises ne se conservent pas très bien à température ambiante. Il faut les garder au réfrigérateur pour qu'elles restent fraîches le plus longtemps possible. L'idéal est de les enfermer dans un sac sous vide, ou contenant le moins d'air possible avant de les stocker dans le bac à légumes.
Vous pouvez l'éliminer en trempant les cerises dans une solution de vinaigre. Remplissez un grand bol avec de l'eau, puis ajoutez une tasse de vinaigre blanc distillé avant d'y mettre les cerises. Laissez-les tremper pendant 15 minutes avant de les rincer adéquatement.
Posez une olive sur votre planche à découper de sorte que les extrémités soient sur les côtés. Avec la lame de votre couteau, appuyez légèrement sur l'olive tout en le tirant vers vous. Lorsque le noyau commence à sortir, retirez-le avec vos doigts et passez à l'olive suivante.
Pour la première, se munir d'un entonnoir : il faut le retourner sur une assiette pour que le goulot soit vers le haut puis poser la mirabelle sur le bout et la tourner en appuyant pour que le noyau descende dans l'embout.
Attention : le fruit qui contient des vers de la cerise est impropre à la consommation. Il faut donc s'abstenir de le manger si l'on aperçoit des petits asticots blancs autour du noyau.
Comment reconnaître les symptômes :
Les fruits ont une belle apparence mais on peut constater une sur la peau une petite tache, l'orifice de ponte. En ouvrant les cerises on découvre un asticot blanc à l'intérieur. Si la cerise ,'est plus "habitée", elle est pourrie et toute molle.
1 Videz les nèfles en pratiquant une fente sur le côté et en appuyant ensuite sur l'enveloppe pour faire sortir la pulpe et les pépins.
Comment dénoyauter un pruneau ? Pour dénoyauter facilement un pruneau, retournez-le sur une assiette en posant la prune sur le bout. Ensuite tournez en appuyant pour que le noyau entre dans l'embout et sort.
Un trombone
Enfoncez le trombone dans le fruit, du côté de la queue, passez-le autour du noyau et remontez-le. Cette technique permet de le dénoyauter rapidement sans l'abîmer.
Déposer la purée de cornouilles dans une assiette et écraser fermement les fruits afin d'en extraire les noyaux. Ajouter 75 ml d'eau et mélanger pour que la chair se sépare du noyau en se délayant dans l'eau, retirer alors les noyaux de la purée (c'est un travail de longue haleine).
Prunelle sauvage comestible ou non ? Oui, la Prunelle fait partie des fruits sauvages comestibles mais aussi des fruits sauvages toxiques.
Pour retirer cette amertume, vous pouvez ajouter 1/3 de cuillère à café de bicarbonate de soude ou du sucre dans le plat prêt à être servi. Cette astuce fonctionne aussi bien pour une sauce, des légumes et pour n'importe quelle autre recette !
Dans une bassine, diluez 25 cl de vinaigre de cidre dans 1 L d'eau (ratio : 25% vinaigre – 85% d'eau). Plongez vos fruits et légumes dedans et frottez-les. Laissez-les tremper pendant 15-20 minutes. Puis, lavez-les à l'eau claire, avant des les essuyer.