Dans les régions de Dodoma, Singida ou encore Manyara en Tanzanie, le climat semi-aride est particulièrement favorable à la culture du tournesol. Plusieurs autres régions du pays possèdent une terre propice à cette plante, en faisant une activité qui offre d'énormes possibilités.
Le tournesol a besoin du plein soleil tout au long de la journée. Un climat chaud lui est nécessaire, pour cette raison, il poussera mieux au sud de la Loire. Il affectionne les terrains peu fertiles, bien drainés et légèrement alcalins qui restent frais.
Une moyenne proche de 30 q/ha sur l'Hexagone en 2021, selon Terres Inovia : le tournesol a battu son record national de rendement qui était de 27,6 q/ha en 2017 (moyenne à 22,8 q/ha pour ces dix dernières années), à l'instar du maïs, dont les rendements vont également atteindre un sommet en 2021.
Une exposition ensoleillée: les tournesols sont des adorateurs du soleil. Choisissez l'endroit le plus chaud et le plus ensoleillé de votre jardin pour les cultiver.
40 u P2O5 et 40 u K2O pour un rendement de 35 q/ha. Si l'on souhaite couvrir les exportations, pour un rendement de 35 q/ha, il faut apporter environ 40 unités d'acide phosphorique et 40 unités de potasse.
Le tournesol apprécie les sols affinés, bien structurés avec un lit de semence réchauffé.
En août 2021, l'huile de tournesol étudiée par le spécialiste ne coûtait que 1, 45 €, avant de passer à 1,69 € à partir de janvier 2022, puis à 1,99 € en avril.
L'Ukraine et la Russie (qui sont nos principaux acheteurs de semences) sont les plus gros producteurs mondiaux de tournesol, avec 8,5 millions de tonnes de graines récoltées.
Le tournesol a besoin d'environ 400 mm d'eau (Réserve utile, Pluie, Irrigation) pour achever son cycle sans perte de rendement. Le stress hydrique n'a pas le même impact sur l'ensemble du cycle de la plante.
Il est facile de semer le tournesol, en place, au mois d'avril ou mai, après tout risque de gelée. Attention toutefois aux visites des oiseaux très friands de ces graines. Travaillez la terre en profondeur pour l'ameublir.
Arrosez bien les semis de tournesol et ensuite au moins une fois par semaine pendant la croissance de la plante. Évitez de mouiller le feuillage et paillez bien en cas de forte chaleur. Si la terre a été bien enrichie au semis, il n'est pas nécessaire d'apporter de l'engrais au cours de la croissance du tournesol.
Ses grandes marguerites jaunes ne réclament qu'une chose : du soleil ! Végétation. Annuelle : Plante qui vit moins d'un an.
Supprimez les fleurs fanées au fur et à mesure, cela augmentera son espérance de vie. En fin de saison, vous pourrez tout arracher car le tournesol ne repousse pas d'une année sur l'autre. Le tournesol craint la sécheresse et doit être arrosé lorsque le sol est sec.
En fonction des bassins de production et des conditions pédoclimatiques de l'année, lorsque le semis est réalisé le 1er avril, une variété précoce est récoltée, en moyenne, entre le 20 et le 25 août. Une variété mi-précoce est récoltée entre le 25 août et le 04 septembre.
L'Ukraine est la première productrice mondiale de tournesol, avec 50% du marché, talonnée par la Russie : à eux deux, ces deux pays en guerre représentent 80% des ressources. Outre l'huile, cette hégémonie sur la production concerne aussi les tourteaux de tournesol, destinés à l'alimentation animale.
Alors que la pénurie d'huile de tournesol se prolonge, une autre denrée vient à manquer sur les étals : la moutarde. En cause, une baisse des importations due au climat et à la guerre, et une trop faible production locale.
"Les prix de l'huile de tournesol ont flambé"
"C'est dû à une tension du marché et au fait que l'on n'a pas de visibilité sur les stocks détenus", estime Julie Gérard. Une entreprise comme "So Chips" est extrêmement dépendante de cette huile pour produire ses chips. Comment faire face à cette augmentation soudaine ?
En rupture de stock un peu partout dans le pays, l'huile de tournesol est menacée par la pénurie. En cause ? La guerre en Ukraine et son prix bas.
C'est une fleur Annuelle (c'est à dire qu'elle ne repousse pas une fois fanée). Décorative.
Cette plante, semée vers avril-mai, fleurit de juillet à septembre. Chaque fleur survit entre 8 et 10 jours. En France, le tournesol est surtout cultivé dans le Centre et dans le Sud-Ouest. La récolte des graines se fait souvent à la fin de l'été.
Deux espèces sont particulièrement nuisibles parmi les dix espèces recensées en France : la limace grise (deroceras reticutatum) et la limace noire (arion hortensis) qui dévorent tout sur leur passage.