Il suffit de les placer dans un sac hermétique allant au congélateur et hop, le tour est joué. Vous pourrez ainsi les conserver jusqu'à 12 mois.
On range ses fruits au bon endroit !
On peut les rincer à l'eau vinaigrée et les sécher soigneusement avant de les mettre au frais pour éviter qu'ils ne moisissent. Les agrumes, pêches, abricots, kiwis et la plupart des fruits se conservent à température ambiante.
- Conservez-les dans un endroit frais, bien ventilé, à l'écart de la chaleur et de l'humidité. - Placez-les dispersées de façon que l'air circule entre elles. Vous pouvez les laisser sur des journaux, sur le sol, ou sur une table, dans un endroit frais de la maison, une cave ou un garage.
Comment conserver des agrumes alors ? Pour que nos agrumes soient les plus savoureux possibles, il est donc conseillé de les stocker à l'air libre, dans un endroit sec (pour éviter l'humidité) et frais. Et pas dans un sac plastique fermé : ils pourraient pourrir !
La température idéale se situe entre -18°C et -25°C. Munissez-vous de sacs de congélation et là plusieurs options s'offrent à vous : Soit vous congelez vos fruits en entier, veillez à bien fermer le sac de congélation.
L'orange se congèle bien. Il suffit de les placer dans un sac hermétique allant au congélateur et hop, le tour est joué. Vous pourrez ainsi les conserver jusqu'à 12 mois.
Vous pouvez aussi les congeler en tranches en les congelant d'abord sur un plateau puis mettez-les dans un sac de congélation. Vous pouvez également congeler le jus dans des bacs à glaçons. Ainsi, vous pourrez parfumer vos plats, desserts ou boissons.
Le principal ennemi de vos oranges, c'est l'humidité. Il est donc conseillé de les conserver dans un endroit sec et frais. Le bac à légume de votre réfrigérateur est l'endroit idéal. Le carton est un excellent absorbeur d'humidité !
À température ambiante, elles se conservent facilement 5-6 jours. Quand je veux les garder plus longtemps, je place les clémentines dans le bac à légumes de mon réfrigérateur.
Les clémentines ne peuvent pas être stockées très longtemps. Conservez-les hors gel dans un lieu bien frais ou jusqu'à 2 semaines dans le bac à légumes du réfrigérateur. A température ambiante elles ont tendance à se rider rapidement.
Les oranges de Valencia, pour leur saveur issue de l'emplacement géographique et du climat de leur région d'origine, sont considérées et reconnues au niveau mondial comme les meilleures oranges du monde.
Comment savoir si les oranges coupées sont périmées ? Le meilleur moyen est de sentir et d'examiner les oranges coupées. Jetez-les si elles ont une odeur ou une apparence inhabituelle, ou si des moisissures apparaissent.
Les oranges sont mieux placées dans le bac à légumes du réfrigérateur, où la température semble idéale. Vous pouvez aussi placer les oranges dans un sac à mailles. Toutefois, ne les mettez pas dans un sac à fermeture éclair, car elles ont besoin d'air pour rester fraîches au réfrigérateur.
Vous pouvez conserver vos fruits et légumes à température ambiante, si vous comptez les consommer rapidement, dans les 2 à 3 jours maximum. L'idéal est de les entreposer dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière, comme une cave ou un cellier.
Les bananes mûres se conservent facilement au réfrigérateur, car ce dernier ralentit le processus de mûrissement et le fruit se conservera 1 à 2 semaines de plus. Il est également possible de congeler les bananes dans un contenant hermétique, mais il faut absolument les peler auparavant.
En résumé, le jus d'oranges fraîchement pressées doit donc idéalement être bu immédiatement. Sinon, il doit être conservé au réfrigérateur, dans un récipient adapté, pendant 3 jours. Contrairement aux smoothies que l'on ne conseille pas de conserver plus de 24 heures.
Il est très facile de congeler du jus de fruit, mais vous devez tout de même prendre quelques précautions. Faites-en sorte que le jus soit le plus concentré et le plus frais possible. Prenons le jus d'orange en guise d'exemple.
La mandarine se conserve à température ambiante, dans un panier à fruits, durant une semaine. Si on la place dans le bac à légumes du réfrigérateur, on peut doubler ce temps de conservation. Une fois pressée en jus, elle peut éventuellement être congelée.
La chaleur du soleil, la tiédeur, l'humidité sont toutes des facteurs qui accélèrent le murissement des clémentines. Mais lorsque les clémentines sont mures, ces mêmes conditions accélèrent alors le pourrissement du fruit.
Le sel est toujours un bon conservateur, mettez vos citrons dans un bocal et remplissez les vides avec du gros sel. Toujours dans le réfrigérateur, enveloppez vos citrons individuellement dans du papier aluminium pour les garder intacts environ 6 mois.
Pourquoi les agrumes moisissent-ils souvent si rapidement ? Les agrumes sont malheureusement très populaires auprès des insectes, des virus et des champignons, un problème qui est encore aggravé par les habituelles monocultures d'agrumes.
Mettre les pêches dans des contenants en plastique et bien tasser, en laissant un pouce (2,5 cm) d'espace libre sur le dessus. Recouvrir d'une feuille froissée de papier ciré et sceller hermétiquement. Les pêches peuvent se conserver un an au congélateur.
Les baies, les griottes et la rhubarbe (en tronçons) se congèlent très bien. Les poires, les fraises et les cerises ont tendance à devenir trop molles une fois dégelées il vaut donc mieux les congeler en compote, en purée ou en coulis. Les agrumes et les kiwis ne supportent la congélation, que sous forme de coulis.
Dernière méthode : la décongélation à l'eau froide efficace après 1 à 2h. Après avoir mis ses fruits dans un sac hermétique, on le plonge dans de l'eau froide qu'on change toutes les 30 minutes. Une fois les fruits décongelés, on peut les cuisiner sans tarder.
Ensacher les fruits en portions (selon vos besoins et habitudes culinaires) dans des sachets de congélation zippés (ou les placer dans des boites hermétiques). Remettre les sachets (ou boites) de fruits congelés au froid. Vous pourrez les conserver ainsi 10 à 12 mois.