Le papier sulfurisé (ou papier cuisson) est très pratique pour congeler de nombreux aliments et il peut se réutiliser plusieurs fois. Vous pourrez même l'utiliser pour le poisson ou la viande (dans ces cas là, il est préférable de ne l'utiliser qu'une seule fois).
Oui. Le pain frais, qu'il soit entier ou tranché, peut sans problème être congelé et conservé ainsi plusieurs mois. Il faut juste veiller à ce que le pain soit bien emballé, que ce soit dans son sachet de papier bien fermé, ou placé dans un sac de congélation.
A priori, oui ! Selon Place du Marché, ce produit est non seulement très résistant aux températures glaciales de l'appareil, mais il permet également de conserver intact de le goût des aliments, en empêchant notamment les odeurs de passer.
La meilleure manière de congeler les aliments reste les sacs de plastique pour congélation; ceux-ci ne coûtent pas cher, sont plus polyvalents et prennent moins de place que les contenants en plastique rigide.
Entièrement biodégradable et recyclable, sa fabrication reste assez énergivore mais la meilleure alternative au sac plastique est le sac en papier kraft. Grâce à sa praticité, il est fréquemment utilisé par les commerces de proximité et les grandes marques.
Pas de soucis ! Vous pouvez sans aucun problème congeler dans nos contenants en verre. Les conseils : - Pour éviter l'éclatement du pot, ne pas remplir la bouteille ou le bocal complètement avant de le mettre au congélateur.
Le verre, les récipients en verre avec couvercle à vis ou les boîtes en acier inoxydable scellables peuvent parfaitement remplacer les boîtes en plastique. Par contre, si vous souhaitez conserver vos aliments dans de bonnes conditions, n'utilisez pas d'emballages à base de carton, de papier, de tissu doux ou en coton.
A la fin de sa vie, le plastique peut prendre différentes directions : l'incinération, le recyclage ou la mise en décharge. Or, aujourd'hui en France, seuls 21% des plastiques mis sur le marché sont recyclés. Mais c'est sans compter les nombreux déchets qui finissent leur route dans la nature ou dans les océans.
Tissus enduits ou « bee-wraps » : à faire soi-même ou à acheter, il s'agit d'un tissu enduit avec de la cire d'abeille et de la résine d'arbres. Utilisé comme une seconde peau sur les aliments, comme couvercle sur les récipients et même comme sachet !
Tupperware met à votre disposition plusieurs sortes de boîtes de congélation. Ces boîtes empilables optimisent votre espace de rangement, dans vos placards comme dans votre congélateur. Grâce à leur fond surélevé, l'air circule de façon optimale et refroidit ainsi plus vite vos aliments.
L'emballage souple (sac ou papier de congélation (film alimentaire), aluminium épais…) convient pour les autres produits, comme les fruits et légumes, les viandes ou encore les produits de boulangerie.
Les deux règles à respecter pour congeler avec du verre
L'astuce, mettre d'abord votre plat au réfrigérateur et lorsqu'il est froid, le mettre au congélateur. 2/ Laissez un espace d'air entre le couvercle et les aliments pour qu'ils puissent prendre de l'expansion au besoin. C'est tout!
Couper le pain en deux ou en tranches
Mettre le pain dans un sac congélation Albal® adapté. Le pain peut être congelé entier, coupé en deux et même en tranches. En fonction de la place dans votre congélateur ou de vos habitudes, disposer les tranches collées les unes aux autres ou à plat dans un sac congélation adapté.
Une soupe maison peut être congelée pendant trois mois tandis que conservée au réfrigérateur, elle doit être consommée dans les trois jours suivant sa préparation. Faites bien attention à ne pas ajouter de crème fraîche, car cet ingrédient supporte très mal la congélation !
Pour une pochette congélation: idéalement le PUL, sinon le 1 ou le 2. Pour des sachets de thé: le 2 de préférence, ou éventuellement le tissu alimentaire 3 qui est une mousseline mais ses mailles sont plus aérées.
IMPACT ENVIRONNEMENTAL: SAC EN PAPIER VS SAC PLASTIQUE.
Toutes les études qui comparent sacs papier et sacs plastiques arrivent à la même conclusion : les sacs plastiques sont moins polluants que les sacs en papier.
Utiliser des sacs-repas réutilisables! Pour les sandwichs et amuse-bouche, utiliser des boîtes réutilisables, des bocaux en verre, des emballages réutilisables en cire d'abeille ou en tissu. Ce geste permettrait de réduire la consommation quotidienne d'emballages en plastique.
A basse température, les préparations culinaires risquent de se dessécher. Il faut donc utiliser sachets, barquettes ou feuilles d'aluminium ou contenants spécifiquement conçus pour la congélation.
Il est normal de voir du givre ou des cristaux de glace, en particulier sur les aliments surgelés. Cela est dû à l'humidité à l'intérieur des aliments ou à l'intérieur du congélateur.
Quelques idées de recettes idéales à congeler : le goulash, la carbonnade, la soupe, la sauce spaghetti, les civets de lapin et bien sûr, les boulettes à la sauce tomate.