Conservez la bouteille ou la brique d'eau de coco non ouverte dans un endroit frais et sombre, à l'écart des sources de chaleur et de lumière. Une bouteille ou une brique d'eau de coco non ouverte conserve généralement une qualité optimale pendant environ 9 à 12 mois à température ambiante.
Une méthode de conservation révolutionnaire
Une fois la noix de coco ouverte, il faut boire son eau sans attendre, sinon le liquide fermente rapidement. Certes, la pasteurisation à température élevée (UHT) permet de conserver l'eau de coco mais elle perd sa saveur et ses nutriments.
Pour toutes ces raisons, et parce qu'elle contribue à restaurer l'énergie musculaire après un effort, l'eau de coco est aussi considérée comme une excellente boisson de récupération (3). On peut donc la consommer avant, pendant et après un entraînement sportif, en particulier si celui-ci est long et/ou intense.
L'eau de coco qu'elle contient est prompt à être récoltée en ce moment là et sa chair est plus fine. Lorsqu'elle murit elle devient brunâtre et présente un aspect légèrement vieilli ; C'est le meilleur moment pour avoir une chaire tendre et relativement solide. Elle est bonne et peut accompagner nombre de plat.
Conservation optimale
La noix de coco entière se conserve à la température de la pièce. Une fois ouverte, conservez-la au réfrigérateur. Consommez-la ensuite rapidement, car la chair a tendance à s'assécher. Recouvrez la chair avec l'eau de coco afin de retarder le dessèchement et de préserver sa saveur.
Vous pouvez aussi utiliser l'eau de coco en eau de cuisson pour le riz par exemple, pour apporter une saveur exotique à vos plats et surprendre vos invités. L'eau de coco se retrouve également dans la composition de nombreux cocktails exotiques et smoothies.
Contenant du fer, du magnésium et du potassium, ce fruit est très riche en fibres alimentaires, qui préviennent la constipation et apportent un sentiment de satiété idéal en cas de fringales. Sa haute teneur en acides gras saturés lui vaut une mauvaise réputation, compensée par sa forte concentration en acide laurique.
Conservez la bouteille ou la brique d'eau de coco non ouverte dans un endroit frais et sombre, à l'écart des sources de chaleur et de lumière. Une bouteille ou une brique d'eau de coco non ouverte conserve généralement une qualité optimale pendant environ 9 à 12 mois à température ambiante.
On peut boire un ou deux verres d'eau de coco par jour, en alternant avec de l'eau normale. Si c'est une alternative au jus de fruit, elle ne doit pas remplacer l'eau de tous les jours. Elle reste sucrée car elle contient 2,88g/100ml, et elle est très minéralisée, il ne faut donc pas en abuser.
La noix de coco, source de bienfaits pour l'organisme
Sa teneur en fibres en fait un excellent coupe-faim et une arme précieuse contre la constipation. Attention à ne pas trop en consommer au risque de subir ses effets laxatifs... Elle est bourrée de bons éléments nutritifs.
L'eau de coco est une alliée en cas de régime
L'eau de coco lutte efficacement contre la cellulite mais elle aussi très utile en cas de régime. Elle est délicieuse mais ne contient aucun sucre et très peu de calories (13 calories dans 100 grammes d'eau).
Ainsi, l'eau de coco simplifie l'évacuation de ce surplus d'eau ainsi que des matières toxiques du corps. Dans le cadre d'un régime minceur, buvez donc 250 ml de cette boisson 3 ou 4 fois en une semaine. Cela favorise la perte de poids.
L'utilisation de l'eau de coco
Pour se faire, il suffit de nettoyer la peau au préalable et de passer un coton imbibé d'eau de coco sur le visage en évitant le contour des yeux. Cette lotion naturelle booste le teint tout en luttant contre le sébum et la formation des rides.
L'eau de coco Kokovita est une excellente boisson rafraîchissante et prévient la déshydratation. Elle joue un rôle fondamental dans le maintien de l'hydratation du corps pendant l'activité physique, car c'est une source de potassium et d'autres minéraux tels que le magnésium, le calcium, le sodium et le phosphore.
L'eau de coco ou jus de coco est le liquide naturellement contenu dans la noix, à ne pas confondre avec le lait de coco qui lui est préparé à partir de pulpe de noix de coco râpée que l'on broie et à laquelle on ajoute de l'eau bouillante.
L'eau de coco possède un goût très doux et rafraîchissant et est meilleure consommée fraîche. Cependant, n'imaginez pas que son goût vous rappelle celui des autres produits à base de coco brune, vous verrez que c'est très différent.
Riche en minéraux, alcalinisante, hydratante, drainante et peu sucrée, les vertus de l'eau de coco sont éprouvées par des siècles de pratique traditionnelle.
Ton paquet de noix de coco est encore bon à consommer, tu peux y aller les yeux fermés ! il est même encore consommable après quelques mois, car il s'agit d'un produit seché.
Introduisez les grains de kéfir dans un bocal en verre. Ensuite, versez l'eau de coco dessus. Fermez le bocal, puis stockez-le dans un lieu frais et à l'abri de la lumière, pendant 48 heures. Après ce laps de temps, les grains de kéfir remontent progressivement à la surface.
L'eau de coco est une boisson isotonique naturelle issue de la noix de coco. Le jus est directement extrait du jeune fruit encore vert et peut être bu pur. La noix de coco est le fruit du cocotier, un arbre qui pousse principalement dans les régions tropicales.
Manger des noisettes, des cacahuètes et des noix de coco quand on a le diabète. Toujours dans la catégorie des noix et des fruits à coques, les noisettes, les cacahuètes ainsi que les noix de coco affichent les mêmes vertus apaisantes face au diabète de type 2.
La noix de coco contient une protéine qui pourrait avoir un effet bénéfique sur le cholestérol total et les triglycérides sanguins. Ces effets pourraient être reliés au rapport lysine/arginine deux acides aminés, qu'on retrouve dans d'autres protéines végétales et qui ont également des propriétés anti-cholestérol.
La noix de coco desséchée et le lait de noix de coco sont des sources de potassium. Dans l'organisme, il sert à équilibrer le pH du sang et à stimuler la production d'acide chlorhydrique par l'estomac, favorisant ainsi la digestion.
Des effets anti-cholestérol
Certes, le lait de coco est riche en matières grasses parmi lesquelles se trouvent des graisses saturées. Mais en dépit de l'abondance de ces graisses dans sa composition, il joue un rôle majeur contre le cholestérol LDL, qui correspond au « mauvais cholestérol ».