on commande un verre et une ou deux tapas (de préférence les spécialités de la maison) on boit, on mange, on discute. On répète éventuellement le point 2. on demande la cuenta por favor* (*l'addition s'il-vous-plaît)
Je voudrais commander un/une _[plat]_, s'il vous plaît. Me gustaría ordenar _[platillo]_, por favor. Nous voudrions commander les entrées, s'il vous plaît. Nos gustaría ordenar aperitivos, por favor.
Contrairement aux tapas, les pinchos ne sont pas d'origine espagnole, mais basque. Les pinchos (ou pintxos en basque) sont, comme les tapas. Ce sont de petites portions de plats traditionnels à grignoter entre amis dans des bars pour accompagner une boisson.
Les tapas sont de petites bouchées dégustées en Espagne à l'heure de l'apéro. On en sert généralement en petites portions et on varie les saveurs.
En effet, les habitants subissent ce que l'on appelle un « décalage solaire ». Ils bénéficient alors de soirées à rallonge qui les poussent certainement à dîner plus tard, s'autorisant un apéritif en terrasse en fin de journée pour profiter des derniers rayons du soleil avant de rentrer dîner.
Paella. L'un des plats les plus authentiques est, bien entendu, la paella. Pour goûter la meilleure d'Espagne, vous devrez aller en vacances à Valence car c'est au milieu du XIXème siècle, sur les rives du lac Albufera, que ce plat est né.
Quand la mange t'on ? Normalement la tapa se mange au cours de la journée, en attendant les heures de repas qui sont tardives en Espagne. Ces petites bouchées miniaturisées, pleines de saveurs, sont donc sensées combler un petit creux en journée. Elles peuvent aussi préparer l'avant repas autour d'un bon verre de vin.
Les meilleures tapas sont souvent servies debout dans un bar bondé et enfumé. Règle numéro un est de rester sur place - ne soyez pas intimidé par une foule au bar, tous en attente de passer des commandes. Faites connaître votre présence et faites savoir au personnel ce que vous voulez.
La tapas est en effet composée d'une portion simplement moins importante d'un plat quelconque, servie dans une assiette. On mange traditionnellement le pincho sur une tartine de pain ou autre, accompagné de petits gâteaux appéritifs sur piques à cocktails.
Tapas, l'apéritif espagnol devenu un repas en soi.
¿Puedo tener la carta, por favor? Le menu s'il vous plaît. El menú, por favor.
En espagnol on commande “una copa de vino tinto” (un verre de vin blanc), “una copa de vino rojo” (un verre de vin rouge), d'un autre côté on dira plutôt “un vaso de agua” (un verre d'eau). En fait, “un vaso” représente le verre à gauche de l'image, alors que “una copa” est le verre à pied à droite.
barra nf. On ouvre un bar à dessert. Oh, estamos abriendo una barra de postres.
La paella est peut-être le plat le plus célèbre de la gastronomie espagnole et aussi le plus demandé. Originaire de la Communauté de Valence, elle est préparée à base de viande de lapin, de poulet et, dans sa version la plus traditionnelle, d'escargots.
Le petit-déjeuner est pris entre 7 et 9 heures. La pause-café est prise entre 10 heures et midi. Le déjeuner est pris entre 14 et 15 heures. Le goûter se prend vers 18 heures, tandis que le dîner est servi entre 21 heures et 22 heures 30.
Paella valencienne.
Ce plat sans aucune introduction, typique de la culture espagnole et fièrement exposé dans tous les restaurants du pays. C'est un plat plein d'ingrédients et très savoureux.
Les horaires décalés et les repas tardifs des Espagnols s'expliqueraient par la décision du général Franco en 1940 d'aligner le fuseau horaire de l'Espagne sur celui de l'Europe centrale.
Tortilla (omelette aux pommes de terre), bocadillos de jamon (sandwichs au jambon), pan con tomate (pain à la tomate) sont particulièrement typiques.
En Espagne, l'apéritif est plus qu'un rituel quotidien, c'est un mode de vie. Les tapas sont tellement ancrées dans la culture locale qu'un verbe, « tapear », a été inventé pour désigner la consommation de boissons et de petites portions de nourriture.
De l'espagnol « tapa » qui signifie « couvercle », il existe plusieurs versions concernant l'origine de ces petites bouchées espagnoles dégustées à l'apéritif. Mais deux versions semblent se détacher des autres et être couramment admises.
On la commande habituellement sous forme de « pincho de tortilla » (morceau d'omelette). La plus traditionnelle est préparée avec des œufs, des pommes de terre et de l'huile d'olive, mais beaucoup ajoutent des oignons.