Pour les liquides (eau, lait, etc.), le volume ainsi que le poids sont généralement égaux. Par exemple : 50 ml d'eau = 50 g d'eau, 1 litre de lait = 1 kg.
Les équivalences
0,5 litre : 5 dl, 50 cl, 500 ml, 0,5 kg, 500 g. 1/4 litre : 2,5 dl, 25 cl, 250 ml, 0,25 kg, 250 g.
20 cl d'eau = 200 ml = 200 g.
Convertir des unités de contenance en grammes
Il faut savoir que : 1 litre = 1000 ml = 100 cl. 1 kg = 1000 grammes.
· 1 litre d'eau douce pèse 1 kg; · 1 m³ d'eau douce pèse 1 000 kg; · 1 m³ d'eau de mer pèse 1 020 kg; · Un volume d'eau douce de 1 000 mm x 1 000 mm x 1 mm (c'est-à-dire 0,001 m³) équivaut à 1 litre et pèse donc 1 kg.
La densité du lait est de 1030. Donc 200 g de lait va correspondre à un peu mons de 20 cl.
Et en ce qui concerne l'eau, rien de plus facile à retenir, car 1 litre d'eau est équivalent à un poids d'1 kilogramme. Vous pouvez donc aisément convertir un poids un litre, ou un litre en poids, du moment qu'il s'agit d'un liquide de même densité que l'eau.
Par exemple, pour une valeur exprimée en L, on va prendre son chiffre des unités et on va le placer dans la colonne des L. Pour une valeur exprimée en mL, on va prendre son chiffre des unités et on va le placer dans la colonne des mL etc… Ici, on va placer 12 L dans le tableau.
Par exemple, ici une recette indiquera 250 ml (1 tasse) de farine, en Europe c'est 150 g.
250 ml = 25 cl = 2,5 dl = 0,25 litre. 175 ml = 17,5 cl = 1,75 dl = 0,175 litre.
Par exemple, l'eau a une masse volumique de 1 g/ml, c'est à dire que chaque millilitre d'eau a une masse de 1 gramme.
500 ml. 1/2 l. Elle correspond à la cuillère à soupe; la cuillère de table ou de service est du double, la cuillère à entremets ou à dessert est de la moitié, la cuillère à café est du quart et la cuillère à moka du huitième.
1 cuillère à soupe pour 20 g.
Quand il s'agit d'un liquide (eau, lait, etc.), volume et poids sont égaux en général, ce qui signifie par exemple que 50 ml d'eau = 50 g d'eau, ou encore que 1 litre d'eau = 1 kilo. Comme 1 cl = 10 ml, votre pot de crème contient donc 200 ml de crème. Il suffit de diviser les ml par 10, pour obtenir des cl.
Voici quelques exemples qui peuvent toutefois simplifier la vie à nombre d'entre nous. 1 ml de farine = 0,1 cl = 0,57 g donc 10 ml = 1 cl = 5,70 g ou encore 100 ml = 10 cl soit 57 g.
La masse d'une substance correspond donc au produit de son volume par sa masse volumique à condition de bien respecter la cohérence des unités. D'après la relation précédente m = ρ x V.
Un litre de lait entier de référence, à 3,5 % de MG soit 35 g/kg , doit peser au 1028 g/L, soit avoir une masse volumique au moins égale à 1,028.
Comme nous venons de le voir, 1 l est égale à 0,001 m³. L'on peut aussi définir qu'1 m³ est égal à 1 000 litres. Donc si l'on se base sur la formule de calcul d'un volume qui est : longueur x largeur x hauteur et que l'on convertit le résultat, l'on obtient un volume en litre.