Pour se faire, le RevPAR prend en compte le taux d'occupation de l'hôtel et le prix moyen par chambre. Le calcul : Prix moyen par chambre * le taux d'occupation. Le prix moyen se calcule en divisant le chiffre d'affaires global de votre hôtel par le nombre de chambres louées sur une période donnée.
Pour le calculer, il faut faire le rapport entre le nombre de chambres occupées sur le nombre de chambres disponibles (sur la même période) et multiplier par 100, car ce ratio est exprimé en pourcentage.
Le nombre de nuitées est égal au nombre de nuits passées par les clients dans cet établissement. Trois personnes séjournant deux nuits comptent pour six nuitées, quel que soit le nombre de chambres occupées.
Le taux d'occupation est le rapport entre le nombre de chambres (emplacements) occupés et le nombre de chambres (emplacements) offerts par les hôtels et campings ouverts.
L'un des ratios les plus connus en hôtellerie est le Taux d'Occupation (T.O). Pour connaître le T.O d'un établissement, il suffit de diviser le nombre de chambres vendues par le nombre de chambres disponibles. Traditionnellement, on estime que ce taux ne doit pas être inférieur à 50 %.
L'indice RevPAR devrait être égal à 100. Cela indique que votre hôtel obtient la part de marché attendue, ou correcte, par rapport à un groupe donné d'hôtels.
Le taux de remplissage (appelé aussi "taux d'occupation") est le rapport entre le nombre de chambres en EHPAD qui sont occupées et le nombre de chambres en EHPAD disponibles.
Le seuil de rentabilité correspond au niveau de chiffre d'affaires au-delà duquel l'entreprise commence à réaliser un bénéfice.
Les charges fixes d'un hôtel correspondent aux dépenses invariables indépendantes de l'activité propre à l'établissement. Il s'agit par exemple du loyer, des différents abonnements internet, électricité, eau, gaz, etc.
Vous pouvez proposer par exemple des packages soirée + nuit ou encore moderniser vos chambres. Vous pouvez envisager d'adapter le tarif de vos chambres en fonction des congés, festivals et des taux d'occupation des années précédentes mais également en fonction des offres proposées par vos concurrents.
Le TO peut être calculé par jour ou sur une période plus longue. Dans ce deuxième cas, il faut multiplier la capacité construite par le nombre de jours de la période étudiée. Attention lorsque le TO est étudié sur plusieurs mois ! II faut bien prendre le nombre de jours exacts par mois pour avoir un indicateur correct.
Le calcul se fait en divisant le nombre de clients prenant le petit déjeuner par celui de clients séjournant dans l'hôtel. Le quotient sera multiplié par 100 pour donner le taux de captage que l'on exprime en pourcentage.
L'indicateur métrique REVPAC (revenue per available customer) représente le revenu par client séjournant chez vous. Le REVPAC se calcule en prenant le montant total des revenus générés par l'ensemble de vos clients, puis en le divisant par le nombre de clients séjournant chez vous.
Pour que votre RevPar s'améliore, il faut augmenter soit le taux d'occupation de votre hôtel, soit le tarif journalier moyen de vos chambres, ou bien les 2 !
Ratio du coût de revient (Prime cost)
Il est égal à la somme du ratio matière et du ratio de charge de personnel. Ce ratio représente donc le % du CA allouer à la réalisation des plats (coût matière + personnel).
Taux d'occupation = Nombre de chambre louées / Nombre de chambres disponibles. Prenons l'exemple d'un hôtel avec 70 chambres, au mois de Juillet l'hôtel a loué 1500 chambres. Nombre de chambres disponibles au mois de juillet : 70 chambres * 31 jours = 2170 chambres.
Pour le calcul du nombre de femmes de chambre journalier, vous devez connaître le taux d occupation et le nombre de chambre faite en moyenne par une femme de chambre,auxquel vous rajouterez le temps estime pour les communs par jour en fonction de leur contrat temps plein ou mi-temps.
Pour y voir plus clair, prenons un exemple avec un loyer de 500 € (hors charges) par mois, soit 6 000 € annuels pour un achat de 95 000 €, le calcul est donc : (6 000/95 000) x 100, soit : 6,3 %.
On la calcule en faisant la somme de toutes les données et en la divisant par le nombre de données. Ainsi, pour calculer le prix moyen dépensé lors d'une sortie au supermarché, on divise le prix total de nos achats par le nombre total d'articles achetés. Ce calcul nous donne le prix moyen par article.
Pour réussir à augmenter votre taux d'occupations, différentes stratégie sont envisageables. Par exemple, pensez à interagir, communiquer et offrir des réductions avec vos clients et clients fidèles. Pensez également à créer des promotions et à créer des collaborations avec d'autres entreprises.