Comment nettoyer sa plancha facilement ?
Nettoyer une plancha à chaud
Après l'avoir utilisée, déglacez-la en versant sur la plaque de cuisson un peu d'eau froide ou des glaçons. Le choc thermique ainsi provoqué aura pour effet de décoller les particules de graisse accrochées à la plancha.
Avant d'utiliser votre nouvelle plancha, lavez-la à l'eau chaude savonneuse avec une brosse ou une éponge en plastique pour éliminer toute trace de graisse ou de saleté. Séchez-la soigneusement, puis enduisez-la généreusement et uniformément des deux côtés d'huile végétale ou de shortening.
Préparez la solution de nettoyage avec l'eau et le vinaigre à température ambiante. Versez le mélange sur la surface chaude. Décollez les saletés et les sucs de cuisson en utilisant une spatule nettoyante coudée. Dirigez et évacuez les résidus alimentaires dans le bac récupérateur intégré à la plancha.
Solutions naturelles : vinaigre, bicarbonate et autres astuces. Vinaigre blanc et bicarbonate : formez une pâte, appliquez, laissez poser quinze minutes, puis rincez soigneusement. L'action effervescente détache les graisses incrustées. Avantages : économique, écologique, efficace.
Si la plaque n'est pas assez chaude, la viande aura tendance à coller à la surface. Laissez la plaque chauffer pendant quelques minutes avant de commencer à cuisiner.
Une fois la plaque sèche, faites cuire vos aliments à 250°C. Cela aura pour effet de faire apparaître une sorte de léger verni brun et anti-adhérent. N'hésitez pas à recommencer plusieurs cuissons pour parfaire le culottage.
Le choix du matériau de la plaque de cuisson est crucial pour la facilité de nettoyage. Plancha en acier inoxydable : L'acier inoxydable est résistant à la corrosion et facile à nettoyer. Il est souvent considéré comme le matériau le plus simple à entretenir.
Comment enlever les résidus brûlés sur une plancha
Bicarbonate de soude : mélangez du bicarbonate de soude avec un peu d'eau pour former une pâte. Appliquez cette pâte sur les zones brûlées, laissez agir quelques minutes, puis frottez doucement avec une éponge non abrasive. Rincez abondamment.
Mélangez de l'eau chaude avec une goutte de liquide vaisselle ou de liquide de cuisson et versez le tout sur la surface de la plaque. Laissez agir l'eau savonneuse 5 à 10 minutes avant d'utiliser une raclette ou une éponge en silicone pour enlever la graisse brûlée.
Le noir accumulé sur une plancha correspond à la matière grasse des cuissons transformée par la chaleur. C'est ce que l'on appelle le culottage. Si ce culottage n'est pas ôté à chaque fin de cuisson, il risque d'empêcher la bonne cuisson des aliments la fois suivante en les faisant accrocher.
Produit dégraissant n°1 : on se précipite sur le vinaigre blanc. Grâce aux propriétés nettoyantes du vinaigre blanc, on peut lutter efficacement contre toutes les taches et résidus de graisse !
La meilleure façon de se débarrasser de la graisse de cuisson est de la laisser refroidir et se solidifier après utilisation. Une fois la graisse durcie, raclez-la et mettez-la dans un récipient hermétique, comme une boîte de conserve ou un bocal en verre. Lorsque le récipient est plein, vous pouvez le jeter à la poubelle .
Verser 1 verre de Super Décapant Cuisine dans une bassine d'eau chaude. Laisser tremper la grille quelques heures. Passer un coup d'éponge. Rincer à l'eau claire Attention, n'utilisez pas le Super décapant sur les surfaces poreuses, métaux légers (aluminium, zinc, cuivre ou laiton)…
Prenez des glaçons ou un pichet d'eau froide pour déglacer la plancha. C'est grâce à ce choc thermique rapide que tous les résidus vont se décoller ; Utilisez une raclette ou spatule spéciale plancha pour diriger le contenu dans le bac à graisses. Vous n'êtes pas obligé de faire cette dernière partie avant de manger.
Avec de l'eau ou des glaçons, la plaque en inox de la plancha se nettoie en quelques minutes. Le choc thermique provoqué par les glaçons étant plus important (et totalement supporté par la conception de nos plaques de cuisson), leur utilisation permet de décoller les résidus de cuisson les plus incrustés.
Pour nettoyer une plancha rouillée, commencez par frotter la plaque avec un produit nettoyant adapté. Frottez ensuite délicatement avec la paille de fer. Essuyez puis pulvérisez un fin film d'huile d'olive et essuyez à nouveau en veillant à bien répartir l'huile.
Culottez votre plancha ou votre plaque de cuisson avant la première utilisation et lors de son entretien régulier . Cela garantira un fonctionnement optimal et vous permettra de réussir parfaitement vos crêpes, hamburgers et autres plats, sans aucun problème.
Contrairement à une plaque de cuisson, la chaleur la plus intense est concentrée au centre de la plaque métallique , ce qui permet de cuire simultanément différents ingrédients à des températures différentes et de les déplacer facilement sans avoir à ajuster l'intensité de la source de chaleur.
Ce type de plaques se nettoie très facilement en frottant avec un papier absorbant imbibé d'huile.