Pelez le gingembre, coupez-le en dés puis faites-les tremper 30 mn dans un saladier rempli d'eau. Au bout de ce temps, versez le tout dans une passoire pour égoutter les dés de gingembre.
Pour cela, il vous suffit d'émincer votre gingembre et de le placer avec une bonne quantité d'huile d'olive dans une petite casserole. Faites chauffer le tout à feu très doux pendant environ 5 à 10 min.
L'infusion est l'une des meilleures façons de consommer du gingembre et de profiter de ses effets sur la santé et sur la digestion. Nous recommandons donc de consommer cette boisson au gingembre le matin ou en fin de journée, tout en ingérant des plantes naturelles pour apporter du goût comme le citron.
Le gingembre peut être consommé quotidiennement, et même plusieurs fois dans la journée, sous différentes formes : tisane, boisson, frais râpé... Pour bénéficier des effets du gingembre, il faut en consommer au minimum 500 mg par jour. Le gingembre s'utilise de diverses façons.
Ballonnements, paresse digestive, production de bile, c'est simple, grâce au gingembre, c'est la digestion au sens large du terme qui s'en trouve améliorée. Et grâce à son effet brûle-graisse, il est parfait pour garder la ligne et avoir (ou retrouver) un ventre plat !
Améliore la digestion
Boire une infusion de gingembre est idéal pour prévenir ou soulager les digestions difficiles après un repas trop copieux. Si vous souffrez de troubles digestifs et de dyspepsies (ballonnements, brûlures d'estomac, reflux gastro-œsophagiens...), ce super aliment deviendra votre meilleur allié.
La consommation de gingembre est déconseillée en cas de calcul biliaire et en cas de diabète ou d'hypertension. En consommation régulière, il est recommandé de ne pas dépasser 3 grammes par jour de gingembre (frais, en poudre ou confit).
Consommez le gingembre cru pour révéler tous ses bienfaits
Le meilleur moyen pour bénéficier des propriétés du gingembre, c'est encore de le déguster bien frais… ou cru : c'est la même chose !
Le gingembre épice aussi les marinades, toutes les sauces (notamment au lait de coco), les courts-bouillons, les soupes, pot-au-feu, bouillons, les currys indiens, chutney, les vinaigrettes, etc. Coupé en très petits morceaux ou râpé, il peut être utilisé cru directement saupoudré sur les aliments dans l'assiette.
Plusieurs études ont confirmé ses propriétés anti-inflammatoires et analgésiques, notamment en cas d'arthrose.
Étant amère, cette racine peut aider le foie à produire de la bile - ce qui nettoie naturellement le foie. Elle purifie le sang et peut également contribuer à améliorer diverses affections cutanées.
Faire baisser la tension artérielle grâce au gingembre
Certains experts mettent en garde contre la consommation de cette racine en cas d'hypertension, car elle stimule le système cardiovasculaire et provoque une augmentation de la pression artérielle.
Le gingembre a un effet bénéfique sur le cœur
En premier lieu, il améliorerait la circulation sanguine par un effet anticoagulant et antiagrégant plaquettaire. Cependant, il est contre-indiqué avec des fluidifiants ce qui décuplerait l'effet.
La plante aurait des vertus aphrodisiaques pour les hommes comme pour les femmes. Le gingérol, une des substances présentes dans la racine, serait à l'origine d'une action stimulante et revitalisante pour l'organisme. Le gingembre aurait également un effet vasodilatateur utile pour favoriser l'érection.
Le gingembre est employé pour son effet amincissant puissant depuis très longtemps en médecine ayurvédique. Une étude a été menée en 2014 sur des rats obèses à qui on a administré du gingérol, un composé du gingembre. Résultat : les chercheurs ont observé une perte de poids, ainsi qu'une amélioration de la glycémie.
Si vous avez besoin de conserver votre gingembre un peu plus longtemps, ou s'il a été épluché, le mieux est de le conserver au réfrigérateur. Placez le gingembre dans un sac alimentaire hermétique duquel vous aurez éliminé le plus d'air possible, puis placez-le dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.
On recommande généralement de s'en tenir à l'équivalent de 2 g de gingembre séché ou 10 g de gingembre frais par jour, en doses divisées.
Les bienfaits du gingembre. Depuis fort longtemps, le gingembre est consommé aux quatre coins du monde pour soulager différents maux tels que les rhumatismes, les nausées, le rhume et les maux de tête.
Le gingembre ne pose pas de problème pour dormir, si et seulement si, il n'est pas consommé en trop grande quantité. En effet, c'est un stimulant du métabolisme, il stimule la circulation sanguine et permet à partir d'une certaine quantité de combattre la fatigue, ce qui n'est pas conseillé avant de dormir.
Purifier et détoxifier le corps
La synergie entre ces deux ingrédients vous fera aussi profiter de ses vertus dépuratives et diurétiques afin de purifier votre sang et éliminer les toxines de vos cellules. Elle permet à l'issue de stimuler la circulation sanguine.
Pour un litre d'eau, râper ou mixer 100 g de racine de gingembre.
Les effets indésirables du gingembre sont des brûlures d'estomac en cas de doses élevées. Un surdosage se traduit par des crampes de l'estomac et de l'intestin.
Sachez que le moyen le plus efficace pour perdre la graisse du ventre en 3 jours consiste en une pratique quotidienne d'exercices cardio et abdominaux, associée à une alimentation saine, pauvre en calories, en graisse et en sucres.
Une autre façon de conserver le gingembre frais est de le placer tel quel au congélateur. Sortez-le au besoin pour en peler et en râper la quantité requise. Vous pouvez aussi le peler, et même le râper avant de le congeler.