Les besoins du romarin sont simples : il requiert un apport d'eau modéré. Pour autant, l'arrosage du romarin ne doit pas être inexistant. Pour arroser le romarin en pleine terre, versez de l'eau au pied du plant, sans excès. En effet, cette plante aromatique n'aime pas l'humidité.
Fréquence des arrosages du romarin
Le romarin réclame un sol très drainé, une exposition chaude et ensoleillée et ne tolère pas d'avoir les pieds dans l'eau. Les pluies suffisent à couvrir largement ses besoins ; aucun arrosage n'est nécessaire durant toute la période de culture excepté à la plantation.
Le romarin ne demande pas beaucoup d'entretien. Pensez à l'arroser faiblement sans jamais laisser l'eau stagner. Si les branches sont mortes, coupez-les pour stimuler la croissance de la plante. Paillez son pied avant l'hiver, pour les régions où le climat est froid.
Elle provoque une chute de la rusticité, et le romarin qui est pourtant capable, selon les variétés, d'endurer des températures de -8 °C à -15 °C dans son milieu d'origine, peut se trouver tué par un simple gel si le sol est trop mouillé.
Lorsque votre sol est humide et que votre pied de romarin jauni, c'est le signe que les racines s'asphyxient. Pour éviter cela, faites un monticule d'une trentaine de centimètres et plantez le au sommet, afin que l'eau ne reste pas au premier niveau des racines.
Si ses feuilles et/ou ses fleurs jaunissent et deviennent brunes et sèches, il fait peut-être trop chaud ou trop froid, ou la plante est peut-être en train de se noyer.
Si votre romarin n'a pas été entretenu régulièrement et qu'il n'a plus de jolie forme, n'hésitez pas à en faire des boutures afin de le remplacer. Pour cela, entre août et octobre, coupez des extrémités de tiges de 15 cm environ et mettez les en terre, elles reprendront très facilement.
Quand tailler le romarin : la bonne période
Le romarin aromatique peut être taillé à volonté en fonction de vos besoins. Toutefois, deux périodes de l'année sont davantage propices pour une taille d'entretien : en mars-avril juste après la floraison, puis à l'automne, c'est-à-dire en octobre-novembre.
Il peut dépérir et supportera moins bien le froid. Il faut essayer de le placer dans un des endroits les plus secs du jardin, même si le sol est pauvre et caillouteux (ce qu'il préfère). Le romarin peut se cultiver en compagnie d'autres aromates qui ont les mêmes exigences : thym, sarriette, sauge ...
Persistant, ce feuillage vert aux revers argentés sert d'écrin à une floraison bleutée ou, selon les variétés, blanche, rosée, violacée. Le romarin fleurit de façon abondante en automne, puis de nouveau au printemps ou en été, plus ou moins selon les conditions de froid et de sécheresse de l'année.
Le romarin est une plante très aromatique qui agrémente particulièrement les grillades de viandes et de poissons. Sa ravissante floraison de couleur bleue et blanche en passant par le rose décore magnifiquement balcons, terrasses et jardins. Végétation. Annuelle : Plante qui vit moins d'un an.
Le romarin aime le plein soleil et l'aridité, sans exposition aux vents froids. Un sol chaud, léger et bien drainé est l'idéal pour le romarin mais un sol pauvre, un peu calcaire ou ordinaire lui conviendra aussi, dès lors que la terre soit bien drainée et sans trop d'humidité.
Contre-indications du romarin
Par voie orale, le romarin est contre-indiqué chez les personnes qui souffrent d'obstruction des voies biliaires (calculs) ou d'une maladie du foie. Le romarin est également contre-indiqué chez les personnes qui ont développé des signes d'allergie à cette plante.
Les besoins du romarin sont simples : il requiert un apport d'eau modéré. Pour autant, l'arrosage du romarin ne doit pas être inexistant. Pour arroser le romarin en pleine terre, versez de l'eau au pied du plant, sans excès. En effet, cette plante aromatique n'aime pas l'humidité.
Avant toute chose, vous devez vérifier si la plante est encore vivante. Pour cela, grattez la base de la tige et regardez s'il y a une couche verte. Si c'est le cas, la plante est en vie ! Si le centre de la tige est marron, c'est que cette partie est morte.
3/12 Le romarin
Dans les régions les plus froides, il subsiste (jusqu'à -21°C). Couvrez tout de même le pied d'une bonne couche de feuilles séchées pour le protéger du froid.
Le secret principal est donc de trouver un emplacement où la plante peut recevoir de la fraîcheur l'hiver… mais aussi, amplement de soleil, car le romarin n'est pas en dormance l'hiver, mais a besoin d'un fort éclairage. Un rebord de fenêtre très ensoleillé dans une pièce peu ou pas chauffée est nécessaire.
Le romarin a généralement besoin d'azote, de phosphore, de potassium, de soufre et de magnésium pour s'épanouir et donner un bon rendement durable pendant une dizaine d'année. Dans la plupart des cas, la plante répond bien à un apport en azote, particulièrement s'il est appliqué après la récolte.
Après avoir découpé finement les feuilles de Romarin, vous pouvez placer les herbes dans un bac à glaçons rempli d'eau et placez ainsi vos plantes aromatiques au congélateur. Cette technique permet de conserver parfaitement toute la saveur de vos feuilles aromatiques de romarin.
Les aromatiques de sol sec : thym, romarin, lavande, hysope, sauge, hélichryse, sarriette… ; les aromatiques de sol intermédiaire : basilic, ciboulette, origan, estragon, petite pimprenelle… ; les aromatiques de sol frais : menthe, mélisse, cerfeuil, cumin, aneth…
La période idéale pour se lancer dans ce bouturage se situe soit au moment de la taille du romarin au printemps, à l'issue de la floraison, vers mars et avril, afin de pouvoir prélever une tige jeune, soit en août ou septembre, à partir d'une pousse de l'année encore peu endurcie.
Cultivé en pleine terre, le romarin ne nécessite quasiment pas d'entretien. On se contente de le rabattre (tailler) de moitié après la floraison pour conserver un port assez compact et éviter que le bas de l'arbuste se dégarnisse.
Récolter les branches de romarin lorsqu'elle sont bien gorgées de soleil, par temps chaud et sec. Pour cela, couper des segments de tiges à l'aide d'un sécateur bien aiguisé.
Mâcher du romarin est un geste sain pour le système digestif. En effet, cette plante aromatique contient de précieux principes actifs qui aident à soulager l'inconfort causé par les troubles du système gastro-intestinal tels que les nausées, les brûlures d'estomac et les flatulences.