Une cuisinière est soit : une femme qui exerce le métier de cuisinier, ou une femme qui fait de la cuisine.
cuisinier, cuisinière
1. Personne dont le métier est de faire la cuisine. 2. Personne qui sait faire la cuisine.
cuisinier (n.m.) 1. personne dont la fonction est de faire la cuisine.
Chef cuisinier (« chef de cuisine » ou plus rarement « chef des cuisines ») est un métier du monde de la restauration. Le maître queux désignait le chef des cuisiniers qui dirigeait tous les officiers de la cuisine et de la table dans une grande maison.
Synonyme : accommoder, apprêter, faire la cuisine, mijoter, mitonner, préparer le repas. – Familier : faire la popote, faire le fricot, fricoter. – Populaire : faire la bouffe, faire la cuistance, faire la tambouille, préparer le frichti.
La forme la cheffe est toutefois la graphie officielle recommandée en France.
On rencontre aussi ces formes dans le reste de la francophonie et au Québec, mais plus rarement que la chef cuisinière, la chef de cuisine ou la chef. On peut aussi écrire un ou une chef des cuisines, ou une cheffe des cuisines.
« Chef » est un mot épicène, c'est-à-dire dont le masculin et le féminin ont la même forme. Pour sa part, « cheffe » est la version féminine de « chef ». Autrement dit, les deux termes, lorsqu'ils servent à désigner une femme qui dirige ou qui exerce une autorité, sont parfaitement acceptables.
CHEF, se dit encore dans les familles & les maisons particulieres.
Le chef de cuisine dirige et organise son équipe de cuisiniers dont l'effectif peut aller du simple au double. Il est responsable de recruter et former sa propre brigade. Il apporte sa touche personnelle aux plats, et créé lui-même les menus en proposant ses plats à mettre à la carte.
Étymologie. (Date à préciser) De chef et cuisinier. Le mot semble venir du milieu militaire où la cuisine est aussi divisée en grade.
Un chef cuisinier titulaire d'un diplôme de niveau Bac +3 a un revenu minimum qui peut varier de 13,36 € jusqu'à 21,83€ brut de l'heure en fonction de son expérience au poste de chef. Le revenu mensuel minimum d'un chef cuisinier peut donc osciller entre 2 030 € et 3 310 € brut.
Une Étoile Michelin est la récompense la plus convoitée par les chefs cuisiniers professionnels. Bien que l'étoile Michelin soit décernée à un restaurant, l'honneur est accrédité au chef cuisinier en charge de la cuisine de ce restaurant.
Définition chef de village | Dictionnaire français | Reverso.
Déjà, il existe deux formes de féminin pour le mot chef : une chef , avec la même orthographe qu'au masculin, et une cheffe , en ajoutant un deuxième f et un e de féminin. Et en parallèle, on emploie aussi un chef au masculin pour désigner une femme.
Le ou la titulaire du CAP cuisine réalise des plats en utilisant différentes techniques de production culinaire. Il/elle connaît les produits alimentaires dont il/elle gère l'approvisionnement (établissement des bons de commande, réception et stockage des marchandises, calcul des coûts).
La différence réside essentiellement dans l'éducation et l'expérience. Dans le monde d'aujourd'hui, une personne ayant un diplôme d'un institut culinaire qui se joint à une cuisine commerciale sera reconnue comme un sous-chef dès sa formation complétée.
La profession est accessible avec un niveau CAP/BEP : Le CAP cuisine : la formation dure deux ans et prépare spécifiquement au métier de cuisinier et de cuisinier de restauration collective (gestion des stocks, pratiques d'hygiène, techniques culinaires, etc.).
Mais qui fait quoi ? Le chef dirige la brigade, s'occupe de toute l'organisation de la cuisine et de la gestion du travail. Le sous-chef ou second assiste le chef et le remplace en son absence. Il est souvent également chef de partie.
(Interjection) (Années 1990) Expression originaire de l'arabe dialectal du Maghreb, elle signifie « bien fait (pour toi) ». Elle s'accompagne, surtout chez les enfants, par un poing fermé qui frotte la paume ouverte de l'autre main.
caput. Mot latin signifiant tête et qui désigne en droit romain : 1° l'être humain, abstraction faite de tout droit ; 2° l'ensemble des droits qui constituent la personnalité du citoyen romain (Capitis Deminutio) ; 3° une unité fiscale (Capitation).