Thé en vrac : la praticité du sachet pour sa conservation
Le sachet hermétique est un bon emballage comme moyen de conservation du thé. S'il est bien conservé, un thé peut être consommé jusqu'à deux ans après son achat.
Le thé en vrac est une ode au voyage, un hommage au passé. Il fait honneur à la matière brute que sont les feuilles de thé, préalablement cueillies, séchées et possiblement fumées ou agrémentées d'herbes, de fleurs ou d'autres éléments pour y ajouter des saveurs différentes selon les mélanges.
Les thés en sachets ne sont pas les meilleurs. À l'intérieur du sachet, on va d'ailleurs trouver des brisures de mauvaise qualité. La différence entre un thé en sachet avec des choses de mauvaise qualité à l'intérieur et un très grand thé est identique à celle entre un vin en brique et un vin dans une grande bouteille.
Mais au-delà du fait qu'il ne fasse pas grossir, le thé vert est tout simplement est un véritable concentré d'actifs minceur ! Le thé vert est riche en caféine, un actif qui favorise l'amincissement en boostant le métabolisme de base. Résultat : une combustion des graisses et des sucres accélérée dans l'organisme.
Thé vert et foie
Le thé vert est un aliment santé mais qui en cas d'excès peut devenir toxique notamment pour le foie. Mais c'est sous sa forme concentrée en complément alimentaire que le thé vert pourrait engendrer des problèmes hépatiques.
Dans cette catégorie, quatre produits bio affichent de très bons résultats aussi bien sur le plan de la toxicité que sur l'absence de corps étrangers ou la concentration en polyphénols : Breakfast Terra Etica (vendu 2,80 €), le Thé Noir Bio English Breakfast de Clipper (vendu 2,50 €), l'Earl Grey de Kusmi Tea (le plus ...
La température d'infusion du thé se situe entre 70°C et 95°C. Il ne faut donc pas faire bouillir votre eau. La température est importante car le thé ne libère ses arômes et parfums qu'à la bonne température.
Pour le thé vert, cela dépend du type de thé mais il est recommandé d'utiliser environ 10 grammes de thé pour un litre d'eau chaude. Le thé vert possède une infusion courte, si vous êtes amateurs de thés corsés avec un goût plus prononcé vous pouvez aisément mettre une dose entre 20 et 30 g/L.
De manière générale, on fait infuser le thé moins longtemps que la tisane. Comptez 3 à 5 minutes, selon le type de tisane choisi, pour une infusion de plantes. Comptez moins de temps pour une infusion de thé : 1 à 3 minutes selon le type de thé choisi (thé noir, thé blanc, thé oolong, thé vert, etc.).
Ouvrez la boule et placer les feuilles de thé à l'intérieur. Cette boule est comme une petite passoire munie d'un couvercle. Une fois la boule remplie refermez le couvercle du filtre et plongez la boule dans votre tasse ou votre théière et laissez infuser.
Le thé ne se déguste pas brûlant, laissez-le refroidir 3 à 4 minutes sans remuer. Humez la vapeur qui monte de la tasse et soyez à l'affût des effluves. Il s'agit de l'arôme direct (par le nez). Agitez un peu la tasse pour libérer encore les molécules volatiles.
Si vous placez un sachet de thé usagé dans le réfrigérateur, les feuilles des herbes vont absorber les odeurs et laisseront un arôme frais. Cela est dû aux propriétés antimicrobiennes du thé qui luttent contre les germes et les bactéries potentiellement pathogènes d'une façon simple et écologique.
Il est conseillé de consommer le thé dans les deux ans suivant sa fabrication, à condition de le conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité, dans une boîte hermétique. Au delà, vous n'avez aucun risque à infuser et boire un thé périmé, il est juste susceptible de perdre sa saveur.
Si vous vous demandez "où jeter ses sachets de thé", la réponse est toute simple : dans votre bac à compost. Ces végétaux, presque magiques, font un engrais naturel super puissant. Comme le marc de café, il permet de protéger vos plantes en repoussant les insectes qui peuvent lui être néfaste.
Une grande partie de la caféine se libère au cours des trente premières secondes de l'infusion. L'infusion suivante en est quasi dépourvue ! Toutefois, la quasi-totalité des antioxydants passe également dans les premières secondes de l'infusion, donc « jeter la première eau » les élimine également.
Faut-il rincer le thé ? Il est en effet préférable pour certains thés d'en rincer les feuilles avant infusion afin d'en réveiller les saveurs. Les thés aux grandes feuilles (thé Oolong) ou aux feuilles compressées (thé Pu'Er) libéreront plus facilement leurs arômes si vous les rincer.
Quelle eau choisir pour boire son thé ? Nous recommandons d'utiliser de l'eau du robinet filtrée au moyen d'une carafe Brita. C'est un moyen simple et économique pour obtenir une eau de qualité qui pourra exprimer le meilleur de votre thé avec le meilleur compromis entre sa douceur et sa teneur en tanins EGCG.
Souvent considéré comme le meilleur thé pour la santé, le thé vert dispose de nombreuses propriétés. La principale étant sa teneur en antioxydants. Catéchines, théaflavines, théarubigines sont les trois principaux antioxydants que l'on trouve dans cette boisson.
Boire trop de thé : quel effet sur les reins ? "L'oxalate contenu dans le thé peut conduire à l'apparition de calculs dans les reins. Cependant cela peut se produire si la personne consomme du thé depuis des années à hauteur de plus de 10 tasses par jour" explique Christelle Lassort, naturopathe.
Boire un jus de citron dilué dans de l'eau tiède tous les matins permet de détoxifier l'organisme et de nettoyer le foie. En stimulant la production de la bile, le citron aide le foie.
Le thé noir aussi aide à combattre l'hypertension
De quoi réduire de 7 à 10% des risques de maladies cardiovasculaires Le thé noir favoriserait la santé des cellules endothéliales qui recouvrent les parois des vaisseaux sanguins. Comme le thé vert, le thé noir est riche en flavonoïdes, des antioxydants puissants.