Pour préparer une sangria améliorée, commencez par ajouter vos fruits préférés comme les oranges, les citrons, les pommes et les baies dans votre pichet de sangria toute prête. Ajoutez ensuite un verre de limonade pour la touche de fraîcheur.
Pour donner plus de profondeur à une sangria toute prête, l'ajout d'épices est efficace. Un grand classique : un bâton de cannelle ou de vanille infusés directement dans la boisson apportent une chaleur douce et légèrement sucrée.
Voici une astuce rapide pour donner un coup de jeune à votre sangria du commerce et la rendre plus savoureuse. 1 grande bouteille de sangria Kirklands/Costco. 1 orange, 1 citron et 1 pomme lavés. 2 grands bâtons de cannelle.
Pourquoi ne pas ajouter des tranches de concombre; c'est parfait avec du vin blanc! Il se marie particulièrement bien à la menthe, à la lime et au melon au miel. Il serait également possible d'ajouter un mélange de jus qui contient des légumes: un peu de kale, du persil, du gingembre…
Pourquoi mettre de la limonade dans la sangria ? La limonade ou l'eau gazeuse permettent de diluer l'alcool ce qui rend la boisson plus légère et rafraîchissante.
Préparation. Pour préparer une sangria améliorée, commencez par ajouter vos fruits préférés comme les oranges, les citrons, les pommes et les baies dans votre pichet de sangria toute prête. Ajoutez ensuite un verre de limonade pour la touche de fraîcheur.
Grâce à sa fraîcheur et à ses notes fruitées, la sangria s'accorde parfaitement avec les plats salés, fumés, voire épicés . Heureusement, le fromage se décline sous toutes les formes et toutes les tailles et se marie généralement bien avec au moins un ou deux plats. Le plus important à retenir pour l'accord avec votre sangria rouge ou blanche : plus les saveurs sont terreuses, mieux c'est.
J'aime ajouter des baies, comme des myrtilles, des framboises ou des fraises . Bien que les pommes et les oranges soient plus traditionnelles, je trouve que les baies apportent plus de saveur et de couleur au vin. J'aime aussi y incorporer un filet d'eau gazeuse au moment de servir, pour une touche d'originalité.
Note. On peut préparer la sangria à l'avance et la réfrigérer. Il suffira d'ajouter les glaçons au moment de servir.
Pour 1 verre
Recette de la sangria rouge Mathelin
Pour un sangria 100% espagnole, optez pour le Ramito rouge (vin rouge d'Espagne). 1 bouteille de sirop de cinq oranges, vendu en magasin uniquement. 1 bouteille d'eau gazeuse, comme le Perrier.
Enlever les écorces et la peau des fruits, puis les couper en tout petits morceaux. Verser le reste de sangria dans des moules à Eskimos et ajouter quelques fruits puis mettre dans la partie la plus froide du congélateur ou du freezeur.
Servez la sangria fraîche ou sur glace .
Vous pouvez aussi la servir sur glace en remplissant les verres de glaçons avant d'y verser la sangria.
Si vous prévoyez de servir la sangria en extérieur, vous pouvez ajouter des glaçons dans le récipient de service pour la garder fraîche plus longtemps. Pour une version pétillante, vous pouvez ajouter une bouteille de soda à l'orange ou de limonade gazeuse juste avant de servir.
Notre recommandation et conseil est de tester la sangria de la marque Lolea, car cette marque de sangria combine goût, design, et un prix abordable. Vous pouvez en commander directement sur le site.
Si vous aimez l'amertume et particulièrement le goût de l'orange, vous pouvez sans problème remplacer le Cointreau par du Grand Marnier, par exemple.
Le vin rouge sangria se conserve de préférence au réfrigérateur, après ouverture.
"Vous pouvez rajouter des fraises, du Cointreau et un peu de porto pour relever votre Sangria si vous l'aimez corsée. Enfin, soyez vigilant en choisissant le vin, optez pour un vin rouge plutôt jeune, tannique, si possible fruité et assez léger.
Une pincée de sucre, un peu de miel ou même un morceau de chocolat peut également atténuer le feu tout en équilibrant les saveurs. Le sucre agit comme un contrepoids à l'intensité du piment, créant une harmonie agréable en bouche.
L'INDISPENSABLE DU BARMAN AMATEUR : Un mélange rafraîchissant de jus de raisin rouge, de jus de citron, de jus de citron vert, de jus d'orange, de jus de cerise et de jus de grenade constitue une délicieuse base pour votre sangria. Il vous suffit d'y ajouter votre vin rouge préféré pour obtenir une sangria rouge savoureuse et onctueuse.
La sangria se déguste de préférence fraîche ; il est donc important de la servir sur des glaçons . Il est également préférable de la conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir, plutôt que de la laisser chauffer au soleil pendant des heures dans un grand bol.
«Il vaut mieux préparer votre sangria la veille : plus elle macèrera au frais, meilleure votre boisson sera.»
Cannelle, orange, citron, gingembre, sucre de canne, cardamome, macis, girofle. Décilitre ou double décilitre ?
Canapés et amuse-bouche variés pour accompagner une sangria blanche
Les épices sont généralement de la cannelle et de la vanille. Le vin liquoreux ajouté est généralement du porto, madère, marsala ou malaga. L'alcool viendra majoritairement de la vodka, du cognac, du triple sec, du brandy ou du rhum blanc (avec un degré d'alcool plus ou moins élevé compris entre environ 4° à 40°).