L'expression on the rocks désigne un cocktail où l'alcool se boit avec des glaçons.
“On the rocks” est une expression anglaise couramment utilisée dans le monde des cocktails et du bar pour décrire la manière de servir une boisson. Littéralement traduit par “sur les rochers”, cela signifie que l'alcool est servi sur des glaçons dans un verre.
Lorsqu'un spiritueux ou un cocktail est commandé « on the rocks », il est simplement servi sur de la glace . Notez qu'un Martini « on the rocks » est une commande très rare, car la glace le diluerait généralement beaucoup trop.
Le terme « On the Rocks » et une expression anglaise qui signifie littéralement « Sur les Rochers (pierres) ». Elle fait référence à l'habitude que les Écossais avaient prise pour consommer leur whisky de façon à ce qu'il soit plus rafraîchissant. En français, nous utilisons plutôt l'expression whisky sur glace.
James Bond, célèbre création de l'auteur britannique Ian Flemming, ne peut apprécier ses martinis que s'ils sont «shaken, not stirred», soit préparés au shaker et non pas mélangés directement dans le verre, à l'aide d'une cuillère.
Le cocktail préféré de James Bond est sans aucun doute le Vodka Martini, célèbre pour sa préparation « shaken, not stirred » (secoué, pas remué).
Le Vodka Martini
« Shaken, not stirred » (au shaker, et pas à la cuillère, en VF) ! Ce n'est pas simplement un commandement, c'est aussi l'une des répliques les plus célèbres du cinéma. Ce mélange de vodka et de vermouth (un vin aromatisé dont le plus connu est le Martini) est le cocktail préféré de 007.
Cette expression anglaise se traduit littéralement « sur les rochers » signifiant que l'alcool est servi avec des glaçons dans un verre. Ce terme est généralement utilisé pour les boissons spiritueuses pures ou les cocktails simples, comme le whisky ou le scotch, qui sont servis sans mélange supplémentaire.
Top 10 des meilleurs whiskies du monde
Parmi les antioxydants présents dans le whisky, on remarquera la présence d'acide ellagique. En plus de limiter l'oxydation des cellules, cet acide aminé a pour qualité de limiter la prolifération des cellules cancéreuses. On ne soigne pas encore le cancer par le whisky, mais le fait est là.
L'olive révèle les arômes du gin et du vermouth. Vous pouvez également expérimenter avec d'autres éléments salés, comme la salicorne, les têtes de violon marinées, ou les navets marinés. L'objectif est d'apporter une touche saline qui sublimera votre cocktail.
A l'origine de cette absence, un désaccord commercial entre les deux grands distributeurs et Bacardí-Martini, qui détient Get 27. Faute de s'accorder sur un prix de vente, Système U et Carrefour ont décidé de « déréférencer » le spiritueux.
Dans un shaker, mettre le dry gin, le vermouth et le jus d'olives sur des glaçons. Agiter vivement le shaker pendant 8 à 10 secondes. Filtrer au-dessus du verre martini à l'aide d'une passoire à glaçons. Garnir dun zeste de citron ou de quelques olives.
L'expression anglaise "on the rocks" est couramment utilisée pour désigner un alcool pur (généralement du whisky) servi avec des glaçons.
Servi dans un verre à cocktail haut et fin, il fait se confronter 1 cl de Martini à 4 cl de gin. Servi avec ou sans glaçon selon les goûts, il est surmonté d'une rondelle de citron jaune ou, plus souvent, d'une olive.
Le Dirty Martini est un cocktail au caractère affirmé qui a conquis le cœur des amateurs de cocktails du monde entier. Ce mélange subtil, célèbre pour son goût singulier et sa préparation raffinée, tire son nom « dirty » (sale) de l'ajout ingénieux de saumure d'olive, qui donne au cocktail une couleur trouble.
1. Armorik Double Maturation, un whisky breton du terroir. Produit le plus populaire de la distillerie Warenghem, le premier producteur de whisky français, ce whisky de bretagne est un excellent whisky du terroir breton.
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L'eau constitue l'un des piliers de la production du whisky, intervenant à chaque étape, de l'empâtage à la dilution finale avant mise en bouteille. Sa pureté, sa composition minérale et sa provenance façonnent la texture, l'équilibre aromatique et la personnalité de chaque expression.
ON THE ROCKS : les pierres à whisky made in France
Le principe du froid sec par les pierres est une tradition ancestrale, aujourd'hui revisitée par ON THE ROCKS avec les glaçons granit qui permettent de rafraîchir vos boissons sans les diluer.
La tradition a perduré un peu partout dans le monde entier, même si (normalement) aujourd'hui les personnes avec qui l'on trinque ne tentent pas de nous empoisonner ! ll ne vous reste plus qu'à trinquer et à dire 'tchin' !
La légende veut que Ian Fleming, créateur de 007, buvait son martini de cette façon, une autre qu'il souhaitait que Bond commande sa boisson avec un brin de sophistication, d'où la précision "au shaker, pas à la cuillère". Dans les romans, Bond boit beaucoup, et pas que du martini.
Le Perroquet est un cocktail réalisé à base de pastis, de sirop de menthe et d'eau. Perroquet vert.
1. Long Island Iced Tea. Un buffet d'alcools qui se battent dans le verre, adouci par du thé glacé (aka : du sirop brun douteux).