Mathon est le spécialiste en matériel de cuisson depuis plus de 30 ans en vous proposant des articles de qualité au meilleur prix : casserole, poêle, cocotte en fonte, sauteuse, batterie de cuisine …
OÙ SONT FABRIQUÉS LES PRODUITS MATHON ? Choisir la boutique Mathon pour équiper sa cuisine, c'est faire le choix de produits made in France, de qualité supérieure (service inclus), à prix très abordable avec un vaste choix de catalogue.
La fonte et le cuivre
Pour ceux que ces mystères indisposent, la fonte, matériau bien identifié, solide et inrayable, peut constituer une alternative rassurante. Très bonnes conservatrices de chaleur, les poêles en fonte se montrent idéales pour le mijotage. Mais elles comportent moult inconvénients.
La boutique de St-Marcellin est notre boutique historique. Située dans les locaux de Mathon, la boutique met à votre disposition, depuis plus de 15 ans, plus de 5000 références produits dédiés à la cuisine.
Philosophie que reflètent ses célèbres cocottes en terre cuite fabriquées en Allemagne depuis 4 décennies.
La fonte d'aluminium est un alliage léger moulé dont le composant principal est l'aluminium. Mais ne nous y trompons pas, aucune trace de fonte dans la fonte d'aluminium. Il se trouve qu'en métallurgie on emploie le terme « fonte » pour désigner un alliage moulé d'où la confusion.
Les avantages de la cocotte :
Plaque électrique, vitro céramique, induction et four, tous les feux lui conviennent.
04 58 08 03 00.
Privilégiez les poêles avec un plus grand diamètre que vos feux pour ne pas abîmer leurs rebords et éviter de les surchauffer. Évitez de passer systématiquement votre poêle au lave-vaisselle. A long terme cela peut les abîmer. Attention certaines poêles ne passent pas au lave-vaisselle.
Pour faire de bonnes pâtisseries maison, Mathon vous propose de nombreux ustensiles et moules de pâtisserie. Retrouvez de nombreuses formes de moules silicone pour vos tartes. Réalisez vous-même vos biscuits avec nos nombreux accessoires de préparation.
Elles ont une durée de vie de 2 à 3 ans. Même si les marques, aujourd'hui, essayent de les rendre plus résistantes, notamment Tefal, il est conseillé de les changer à partir du moment où elles sont rayées et qu'elles deviennent de plus en plus difficile à nettoyer.
Les casseroles et poëles en inox sont les plus utilisées par lesgrands chefs gastronomique en ce qui concerne la cuisson d'aliments en toutgenre mais plus particulièrement les pièces de viandes et de poissons, car pour conserver le maximum de saveur la viande et le poisson ont besoin de"colorer", de ce fait les ...
L'inox, ou acier inoxydable, est un alliage de fer et de carbone, auquel ont été ajoutés du chrome et du nickel. Il faut veiller à choisir de l'inox 10/18 (18% de chrome, 10% de nickel), gage de bonne qualité, et privilégier des casseroles et poêles avec un fond épais pour une bonne répartition de la chaleur.
Toutefois sachez Madame que nos poêles passent au four, 225°C maximum. De plus, Nous sommes une entreprise française, mais certains de nos produits Durandal sont fabriqués en Chine.
120 ans d'expérience et de tradition pour la société Beka qui a lancé la fabrication de ses ustensiles de cuisine de haute qualité en Allemagne dans les années 60. Installée en France à Wittisheim en 1991, Beka est à l'écoute du marché Européen et propose des produits esthétiques de qualité alliant...
Les bons gestes pour cuisiner sainement à la poêle
Les poêles en téflon, sans PFOA ou APFO, ou celles en céramique sont antiadhésives. Vous avez donc la possibilité de cuire vos aliments sans ajout d'huile ou de beurre. La maîtrise de la température de cuisson permet aussi de cuisiner sainement.
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Le matériau principalement utilisé est l'acier inoxydable 18/10, soit le meilleur matériau pour une poêle qui n'attache pas et qui soit sans danger pour la santé. Par contre il ne faut pas oublier de mettre un peu de matière grasse à chaque utilisation.
Quelle poêle doit-on utiliser ? Utilisez une poêle de Ø 20 cm pour un œuf, Ø 30 cm pour 2 à 3 œufs. Il faut qu'il y ait suffisamment d'espace mais pas trop. Si votre poêle est trop large, la matière grasse utilisée sera trop insuffisante pour graisser toute la surface et votre œuf risque de coller.
L'acheteur dispose d'un délai de 14 jours pour demander un échange. Sous acceptation de l'échange l'Acheteur peut retourner son produit à MATHON Développement par la Poste ou par Mondial Relay (point relais) avec le bon détachable "échange" présent sur sa facture.
> Par téléphone au 04 76 38 99 94 ou 0892 391 100 (0,34 € /minute) du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 13h à 18h et le samedi de 9h à 13h. > Par fax au 0 892 391 201 (0,34€/minute). >
Nous produisons en France, en Chine et à Bali.
Nos produits sont conçus à Lyon.
Il s'agit d'enrober l'article en fonte d'un bain alcalin pigmenté (oxydes de métaux colorants) ou non (fonte noire et granuleuse) en cuisson pour fixer ou vitrifier l'ensemble à très haute température. L'émail permet que l'acier ne rouille pas comme il le fait à l'état naturel.
Vérifier la mention « supporte le four »
Cependant, afin que ces produits perdurent, il faut s'assurer qu'elle peut aller au four. Pour cela, vérifiez bien que votre cocotte en fonte présente la mention « peut aller dans le four » ou une indication de ce genre.