La protéine C réactive, ou CRP, est une protéine de la phase aiguë de l'inflammation, synthétisée par le foie et libérée dans le sang quelques heures après le début du processus inflammatoire, de l'infection ou suite à la lésion des tissus.
Quand s'inquiéter en cas d'augmentation de la CRP ? Un taux supérieur à 6 mg/L doit donner lieu à une surveillance. Une légère élévation laisse à penser qu'il s'agit d'une infection banale, passagère et sans gravité.
Test CRP standard - Un résultat élevé signifie la présence d'inflammation dans l'organisme. Cette inflammation peut être causée par une infection (bactérienne ou fongique), une maladie inflammatoire (arthrite rhumatoïde, lupus, vasculite, etc.), un cancer, etc.
La seule cause d'augmentation de la CRP est l'inflammation. Deux cas de figure principaux sont alors à considérer, en fonction de l'histoire du malade : le patient présente une maladie connue ou facilement diagnostiquée. Dans cette situation, la cause la plus fréquente est une infection patente ou des brûlures.
Le taux moyen de la CRP était de 38,85mg/L. Les patients âgés de plus de 60ans avaient des taux de CRP plus élevés. Le stade de la tumeur n'influençait pas le taux de CRP. Les patients atteints de carcinome épidermoïde avaient des taux de CRP les plus élevés avec une moyenne de 72,17 mg/L suivis par l'adénocarcinome.
Une étude bien documentée a montré que les sujets déprimés qui subissent un stress psychologique par harcèlement moral présentent également une élévation du taux de base de la PCR. Il existe depuis peu des tests PCR ultra sensibles destinés à détecter le risque de maladie cardio-vasculaire.
Le traitement par antibiotique est considéré comme étant le plus efficace actuellement disponible contre les infections bactériennes [3].
Un régime riche en antioxydants permet donc de faire baisser, dans certaines situations, un marqueur de l'inflammation : la CRP (lire l'article : protéine C réactive). Dans la grande famille des antioxydants, nous retrouvons les polyphénols qui sont intéressants dans la lutte contre l'inflammation.
Le taux de CRP est considéré comme « normal » sous le seuil de 6mg/L. Entre 6 et 10 mg/L : de légères augmentations sont parfois visibles en cas de diabète, tabagisme, obésité, femme enceinte… Entre 50 et 200 mg/L : cela révèle le plus souvent une infection bactérienne ou une inflammation sévère .
Une éventuelle contamination par la COVID-19 semble augmenter considérablement les niveaux de protéine C-réactive (CRP) (moyenne de 30 à 50 mg/l) (1-3). De plus, les concentrations de CRP chez un patient répondent à l'évolution de la maladie : le patient va-t-il mieux ou son état s'aggrave-t-il (3-5) ?
La farine raffinée ainsi que les produits à base de farine contenant du gluten (blé, seigle, orge) ; le sucre ; l'alcool sont également à éviter, car ils augmentent le taux d'insuline et de glucose, qui favorise l'inflammation.
4. La banane. La banane est une vraie mine de minéraux alcalinisants, ce qui compense l'acidité générée par certains aliments que nous mangeons (viande rouge, céréales raffinées, sucre). Cela permet de rétablir la balance entre acidité et alcalinité dans l'organisme et donc de réduire la douleur.
Une nouvelle étude met cependant à l'honneur un autre aliment pour son rôle contre l'inflammation chronique : le yaourt. En améliorant l'intégrité de la muqueuse intestinale, le yaourt empêcherait les molécules inflammatoires produites par les microbes intestinaux de passer dans la circulation sanguine.
Les fruits rouges (framboises, myrtilles, fraises, groseilles…) sont particulièrement intéressants pour combattre l'inflammation grâce à leur forte teneur en anthocyanes, des pigments à l'action anti-inflammatoire.
Les oeufs. Les œufs enrichis en omega-3 permettent de fournir à notre corps, en plus du poisson, ce nutriment aux bénéfices anti-inflammatoires.
Les produits laitiers, y compris ceux à faible teneur et à teneur élevée en gras, de même que les produits laitiers fermentés, semblent avoir des effets anti-inflammatoires; Des données suggèrent que les produits laitiers pourraient améliorer les taux de certains biomarqueurs de l'inflammation.
Les volailles et les oeufs apportent de l'acide arachidonique, qui agit en synergie avec les oméga 3 et les oméga 6 dans la résolution de l'inflammation. Tout comme les oméga 6, trop d'acide arachidonique pose problème, mais une quantité modérée, complétée par apport suffisant en oméga 3, est bénéfique.
"Les aliments anti-inflammatoires possèdent un index glycémique, c'est-à-dire un pouvoir sucrant modéré. On retrouve les fruits et les légumes, mais également des produits céréaliers, comme le riz ou le quinoa. Enfin, les épices et les herbes présentent des composés anti-inflammatoires."
Par exemple, l'avocat est rempli de nutriments qui en font un anti-inflammatoire naturel!
Il fait partie des aliments à oublier en cas d'arthrose pour ses pouvoirs acidifiants et les déchets qu'il génère. Il est également très calorique favorisant la prise de poids, démarche contreproductrive.
Ainsi, dans les aliments contre l'arthrose, citons tous ceux qui sont riches en antioxydants : fruits (notamment les baies, les agrumes, les cerises et les dattes), légumes (les crucifères, les poivrons, les artichauts, le céleri, les épinards, etc.), légumineuses, noix et graines.
Rappelons d'ailleurs l'adage anglais qui dit : « an apple a day keeps the doctor away » (manger une pomme par jour vous évitera d'aller voir le docteur ». Bref, le fruit défendu s'avère extrêmement bénéfique à la santé ! Il aurait notamment des effets anti-inflammatoires.
Si vous prenez une collation, combinez des légumes ou des fruits avec une protéine comme du beurre de noix ou du fromage. Les fruits et légumes sont riches en antioxydants comme les vitamines A, C, E et K et les polyphénols, ce qui permet de réduire l'inflammation.
Une consommation élevée de produits riches en sucre favorise aussi l'inflammation chronique et a des effets délétères importants : l'augmentation du taux de sucre dans le sang va entraîner la sécrétion d'insuline, mais quand le procréas – qui produit l'insuline – est trop sollicité, à terme cela déclenche un processus ...