La tomate Ananas est une très belle variété tardive produisant des fruits de 250 à 400g en moyenne, parfois atteignant 1 kg dont la chair ressemble à une tranche d'ananas. Le fruit légèrement aplati est bien côtelé sur le dessus, le collet est vert, large sur le fruit immature.
Le goût des fruits
La peau des tomates 'Ananas' est fine et la chair est ferme, dense (voire un peu dure), charnue et fondante. La saveur est douce, fruitée, juteuse et très parfumée. Elle contient peu de graines. Bref, une tomate parfaite pour les salades !
Charnue la tomate ananas !
Une coupe transversale du fruit renseigne immédiatement : La tomate ananas montre une chair abondante et dense, qui contient peu de graines. Sa couleur orangée est rehaussée de filets rouges dessinant un réseau qui rappelle celui de la chair du fruit exotique.
Probablement, son nom vient du fait que sa chair ressemble à une tranche d'ananas. Elle est caractérisée par une pulpe bien ferme et dense presque dépourvue de graines. Avec sa saveur assez sucrée, la tomate ananas présente de très bonnes qualités gustatives.
Et la gagnante est : Valencia
Cette année, ce fut la plus belle, la plus productive et la plus goûteuse : la tomate Valencia ! Cette tomate a exactement la forme, la grosseur et la couleur d'une orange ! Son goût est doux et fin.
En salade, les plus goûteuses et colorées
Et parce qu'une belle couleur ne gâche rien, la Green zebra, bien acidulée, est toute indiquée, comme la Noire de Crimée. La Téton de vénus a une saveur plus douce et une forme originale (en plus d'avoir un nom charmant).
Tomate Noire de Crimée
La tomate 'Noire de Crimée', très productive, arbore une jolie couleur rouge pourpre avec dégradé de tons foncés. Sa chair est dense, toute en douceur, très goûteuse, avec peu de graines : elle se prête bien à être mangée crue bien que farcie ou cuite lui convienne également.
La tomate Russe est une tomate tardive, à très gros fruit de 350 à 600 g en moyenne (observée jusqu'à 1 kg). Chair dense, tendre, sucrée juteuse, très parfumée au goût musqué, à farcir, en sauce, purée.
La tomate Ananas produit de très gros fruits
La tomate Ananas est une excellente variété tardive de couleur jaune, striée de rouge. Sa chair est ferme et goûteuse, un peu bosselée, elle contient peu de pépins, est très juteuse, sucrée et parfumée.
Tomate Orange Mi–Saison Des Andes Orange
Cette variété produit des fruits, orange et allongés, en forme de cornes – comme ceux de l'incontournable “tomate des Andes”. Leur chair, ferme et juteuse, contient peu de graines et offre une saveur idéale pour les salades ou les coulis.
Conseils de conservation et préparation
Il est préférable de conserver vos tomates à température ambiante. En revanche, si elles mûrissent trop vites, n'hésitez pas à les placer au réfrigérateur. Cette variété est excellente en salade ou tout simplement seule avec un filet d'huile d'olive.
Quand et comment semer la tomate Noire de Crimée ? Semis : de février à avrilsur couche chaude (20°) ou en godets en intérieur ou serre chauffée, dans un terreau de semis fin. Les tomates ont besoin de minimum 20°C constant pour germer. Enterrez vos graines de tomates à 1 cm puis recouvrez de terreau de semis.
Quand et comment semer la tomate Rose de berne ? Semis : de février à avril sur couche chaude (20°) ou en godets en intérieur ou serre chauffée, dans un terreau de semis fin. Les tomates ont besoin de minimum 20°C constant pour germer. Enterrez vos graines de tomates à 1 cm puis recouvrez de terreau de semis.
Les plantes à éloigner de la tomate
Les plantes également de la famille des Solanacées, comme la pomme de terre, l'aubergine (Solanum melongena), le poivron, ne font pas bon compagnonnage avec la tomate. Leur ennemi commun est le mildiou, notamment lorsque les étés sont humides.
Les principales tomates "tolérantes" sont : 'Pyros', 'Fandango', 'Fantasio', 'Maestria' et, pour les tomates cerises, assez résistantes en général, 'Philovita'. Pour les aider, arrosez vos tomates toujours au pied, sans mouiller le feuillage.
La San Marzano
Originaire du Pérou, elle a été rapportée dans la région entre Naples et Salerne au cours du 18e siècle. Cette variété de tomate italienne a une forme longue, une texture ferme et un goût généreux.
La tomate Marmande est rouge, légèrement côtelée et aplatie, de gros calibre. Idéale pour cuisiner des tomates farcies, sa chair savoureuse permet aussi de l'apprécier en salade ou en sauce.
La Noire de Crimée
Les tomates Noires de Crimée sont parmi les tomates les plus douces que vous pourrez trouver. En effet, si vous n'aimez pas l'acidité : elles sont faites pour vous! Car cette tomate est particulièrement appréciée des enfants qui n'aiment pas les fruits acides.
La variété "Noire de Crimée"
La tomate "Noire de Crimée" est une tomate ronde charnue de couleur marron foncée et de saveur très douce originaire du sud de la Russie. De bonne productivité, ses fruits pèsent de 150 à 200 grammes.
Tomate 'Buffalo Steack'
Connue pour ses fruits généreux, cette tomate a aussi l'avantage de contenir peu de pépins. Les fruits pèsent entre 300g et 500g, ils sont ronds et côtelés. Résistante aux maladies, cette variété arbore une peau rouge avec une chair légèrement rosée.