Quelle-est la différence entre une tisane et une infusion ? En fait, le terme de tisane est un terme large qui englobe la technique de l'infusion et d'autres techniques traditionnelles comme la macération ou la décoction. L'infusion est donc une des techniques les plus fréquemment utilisées pour préparer une tisane.
La différence entre tisane et thé repose sur la composition des plantes qui constitue le mélange. Ainsi, le thé contient de la théine provenant des feuilles de théiern issu de la famille des Camélias (Camellia sinensis). La tisane, quant à elle, ne possède pas de théine, contenant simplement des plantes naturelles.
Préparation liquide buvable, obtenue par l'action de l'eau bouillante sur une substance (souvent une plante) dont les principes solubles actifs se diffusent dans l'eau par macération.
Les plus connues – verveine, camomille et tilleul – ne représentent qu'une infime partie de ce trésor végétal. Commencez par faire le tri dans vos placards, de nombreux ingrédients secs que vous utilisez en cuisine peuvent faire d'excellentes infusions !
Les effets des infusions reposent sur les principes actifs des plantes qui les composent, mais pas seulement : elles permettent de vous hydrater et de drainer les toxines hors de votre corps. Boire de l'eau chaude régulièrement aide l'organisme à se libérer de ses toxines.
Quelle quantité en boire par jour ? On peut boire jusqu'à un litre d'infusion par jour, soit environ trois tasses. Les personnes qui font beaucoup de sport peuvent boire jusqu'à 2 litres de tisane par jour. Il est recommandé d'éviter de les boire trop chaudes car cela pourrait irriter l'œsophage et l'estomac.
Les inconvénients de la tisane
Effectivement, ses principes actifs peuvent avoir des effets secondaires. Certaines tisanes peuvent être contrindiquées en cas de maladie. La tisane reine-des-prés, par exemple, fluidifie le sang et est donc fortement déconseillée aux personnes prenant des anticoagulants.
Le « guérit-tout » est une herbe vivace originaire d'Amérique du Nord. Ses racines et ses feuilles contiennent des saponines, de l'huile essentielle ainsi que du tanin. Du fait de ses qualités fortifiantes et diurétiques, la collinsonie est utilisée dans le traitement des calculs rénaux ainsi que de la rétention d'eau.
L'infusion est un atout minceur. Les principes actifs des plantes qui sont libérés pendant l'action de l'eau chaude sont associés aux bienfaits d'une bonne l'hydratation : en effet, boire de l'eau chaude (régulièrement) aide l'organisme à éliminer ses toxines. La tisane est donc bonne pour la santé.
Une tisane permet donc de parfaitement préparer votre corps pour le sommeil ! Afin d'éviter d'avoir à vous relever en pleine nuit, privilégiez une prise de tisane 30 minutes avant de vous coucher. Ainsi, votre infusion aura parfaitement le temps de faire effet sur votre organisme.
Quelle-est la différence entre une tisane et une infusion ? En fait, le terme de tisane est un terme large qui englobe la technique de l'infusion et d'autres techniques traditionnelles comme la macération ou la décoction. L'infusion est donc une des techniques les plus fréquemment utilisées pour préparer une tisane.
Le temps d'infusion varie entre quelques secondes et une dizaine de minutes, et c'est la composition chimique de chaque thé qui va en déterminer la durée. Par exemple, un Oolong peut infuser longtemps et même plusieurs fois. A l'inverse, un thé vert japonais ne doit jamais être infusé plus de 2 minutes.
La menthe, une plante minceur reconnue pour déstocker et faciliter la digestion et au léger effet coupe-faim. Le pissenlit dont les racines agissent contre la rétention d'eau et favorisent le drainage hépatique. La grande bardane dont les racines ont des propriétés digestives et détoxifiantes.
La mélisse, le citron et la camomille se sont réunis dans notre infusion 1,2,3… Sommeil ! Un trio gagnant pour un sommeil reposant. Rien de tel qu'une tisane 100% verveine pour se laisser aller dans les bras de Morphée.
L'infusion
Elle consiste à verser de l'eau bouillante sur des plantes au moment précis où l'eau entre en ébullition. Il faut alors couvrir le récipient et laisser infuser le temps nécessaire (de 2-3 min. pour les aromatiques et les thés à 10 min. en général voire une heure selon la plante).
Dans les tisanes drainantes pour aider à maigrir, il existe également le bouleau, le thé vert et le frêne. Les racines de pissenlit, quant à elles, permettent non seulement d'éliminer les toxines mais aussi de jouer sur la satiété. C'est une boisson minceur coupe-faim insoupçonnée.
Le thym provoque peu d'effets indésirables. Un surdosage peut entraîner des réactions allergiques, voire des troubles de la digestion comme des brûlures d'estomac ou des diarrhées "et en huile essentielle, s'il est mal dilué, la solution peut être irritante pour les muqueuses" souligne la naturopathe.
Le romarin est une plante très intéressante pour le matin. En effet, il est stimulant, protecteur du foie. De plus, il tonifie la digestion et protège les cellules grâce à ses propriétés anti-inflammatoires et anti-oxydantes.
Curcuma, Ginseng, Ginko, Aloe… sont aujourd'hui largement utilisées dans le traitement des cancers car elles possèdent des propriétés qui aident le corps à se défendre.
Très utilisé en hiver pour lutter contre les symptômes des maux hivernaux (bronchite, toux, angines, grippes, rhume…), une infusion de thym aide à l'expectoration, dégage les voies respiratoires, calme la toux et les inflammations des voies respiratoires supérieures, notamment du pharynx et des cordes vocales.
La verveine pour faciliter la digestion
Elle peut aider à réduire les ballonnements, les flatulences et d'autres problèmes de la sphère digestive. Elle permet de réduire les spasmes intestinaux et les crampes d'estomac. Si vous souffrez de digestion difficile, l'infusion de verveine sera une alliée de choix.
Le fenouil, l'anis vert, le carvi ou le cumin sont carminatives, autrement dit, elles aident à expulser l'air bloqué dans les intestins tout en réduisant les douleurs. Les tisanes de thym, de romarin, d'anis vert, de mélisse, de menthe poivrée, ou encore de camomille sont recommandées de façon traditionnelle.